Kekikli Meksika Köfte Çorbası

 Malzemeler: 500 g kıyma karışımı 4 yemek kaşığı pişirilmiş pirinç veya 2 çiğ pirinç 1 çırpılmış yumurta 1/2 çay kaşığı paprika 1/2 çay kaşığı acı paprika (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı yağ 1 küçük soğan, ince doğranmış 1 diş sarımsak, ince doğranmış 315 ml ezilmiş domates 1 litre sığır suyu 15 g taze kekik, ince doğranmış

Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayarak başlayacağız ve elimizde her şeyin olduğundan emin olacağız. İlk adım, et karışımını hazırlamaktır. Büyük bir kasede, güvenilir bir kaynaktan gelen kıyma ekliyoruz, böylece zengin bir tat elde etmiş oluyoruz. Devamında, malzemeleri birleştirmeye yardımcı olacak taze bir yumurta ekliyoruz ve onlara daha ince bir doku veriyoruz.

Şimdi, eklememiz gereken temel bir malzeme var: pirinç. Bu, pişirme sırasında sosun lezzetlerini emecektir ve köftelere hoş bir kıvam verecektir. Ekstra lezzet katmak için tatlı paprika ve acı paprika serpmek idealdir, tercihlere göre. Bu baharatlar yemeğimize sıcaklık ve renk katacaktır. Tüm tatları artırmak için tuz eklemeyi unutmayın.

Tüm malzemeleri iyi karıştırdıktan sonra köfteleri şekillendireceğiz. Boyutları ceviz büyüklüğünde olmalı, ancak kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Eşit pişmeleri için iyi şekillendirdiklerinden emin olun.

Büyük bir tencerede, yağı orta ateşte ısıtıyoruz ve ince doğranmış soğanı ve ezilmiş veya doğranmış sarımsağı ekliyoruz. Soğanın altın rengini almasını ve aromalarını salmasını bekliyoruz, ara sıra karıştırarak yanmasını önlüyoruz. Ardından, sos için lezzetli bir temel sağlayacak ezilmiş domatesleri ekliyoruz. Yoğun bir tat elde etmek için kaliteli domatesler kullanmak önemlidir, ister taze ister konserve. Ardından, sosu daha da zenginleştirecek olan et suyu ekliyoruz.

Karışım kaynamaya başladığında, köfteleri dikkatlice birer birer ekliyoruz, kalabalık yapmamaya dikkat ediyoruz. Tencereyi bir kapakla kapatıyoruz ve her şeyi yaklaşık 20 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Köftelerin doğru şekilde piştiğinden emin olmak çok önemlidir, bu yüzden periyodik olarak kontrol edebiliriz.

Pişirme süresi sona erdiğinde, mutfakta yayılan cazip aromanın tadını çıkarabiliriz. Son olarak, üzerine biraz kekik serpiştiriyoruz, tazelik katıyoruz. Bu köfteler sıcak servis edilir, yanında pilav veya taze ekmek ile, lezzetli sosun tadını çıkarmak için. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda son derece tatmin edici, aile yemeği veya arkadaşlarla mükemmel bir akşam yemeği için idealdir!

 Etiketler:  yumurtalar soğan et sarımsak pirinç domates çorba yağ hayat glutensiz tarifler