Kayısı Reçelli Popover

Fırın, 420°F veya 200°C yüksek sıcaklığa önceden ısıtılır, böylece eşit ve hızlı bir pişirme sağlanır. Mükemmel bir popover elde etmek için 8 inç (yaklaşık 20 cm) çapında bir yapışmaz tava seçerek başlıyoruz. Bu tavada, tereyağını orta ateşte eritiyoruz ve yanmamasına dikkat ediyoruz, çünkü eritilmiş tereyağının tadı, yemeğin son tadı için esastır.

Büyük bir kasede yumurtaları kırıyoruz ve iyi bir şekilde çırpıyoruz. Ekstra krema katacak olan kremayı ekliyoruz ve karışımı homojen hale getiriyoruz. Daha sonra, topaklanmayı önlemek için unu eliyoruz ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz, böylece pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Ardından, tatlılık katacak olan şekeri, tatları dengelemek için bir tutam tuz ve sütü ekliyoruz, tekrar karıştırıyoruz. Hamurun son kıvamı, krep hamuruna benzer olmalı, belki biraz daha kalın. Tarifte belirtilen süt miktarlarına uymak, dokuyu tehlikeye atmamak için önemlidir.

Tavadaki eritilmiş tereyağından 1-2 çay kaşığı alıyoruz ve un ve yumurta karışımına ekliyoruz, malzemeleri birleştirmek için iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Ardından, bu karışımı tavada kalan eritilmiş tereyağının üzerine döküyoruz ve tavayı iyice kapladığımıza emin oluyoruz. Şimdi, tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirme zamanı, yaklaşık 20 dakika boyunca üst rafta pişmesine izin veriyoruz.

Kenarların çok hızlı piştiğini fark edersek, yanmayı önlemek için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabiliriz. Orta kısım tamamen pişene ve popover güzelce kabarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Fazla tereyağı varsa, bir peçeteyle emebiliriz. Hazır olduğunda, popover'ı dikkatlice tavadan ayırıyoruz ve bir tabağa aktarıyoruz.

Servis etmek için, popover'ı en sevdiğimiz reçel veya krema ile sürebilir ve çekici bir görünüm için pudra şekeri ile toplayabiliriz. Hem kahvaltı hem de tatlı için mükemmel olan çok yönlü bir yemektir. Taze limon tadında bir popover istiyorsanız, hamura pişirmeden önce rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyu ekleyin. Kek gibi dilimleyin ve keyfini çıkarın, unutulmaz bir mutfak deneyimi sunun!

 Malzemeler: 40 g tereyağı, 70 g un, 1 dolu yemek kaşığı kalın ekşi krema, 2 büyük yumurta, 2 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, 110-120 ml süt (kullandığınız una bağlı olarak), kayısı reçeli, pudra şekeri

 Etiketler:  yumurtalar süt unt un ekşi krema şeker meyveler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler