Vişneli Cupcakeler

Cupcake Hazırlığı: Cupcake hamurunu hazırlayarak başlıyoruz, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin oluyoruz. Yumurtalar, şekerle birlikte iyice çırpılır; elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak yoğun ve havadar bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Bu adım, hamurun pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacak hava kabarcıkları oluşturmak için önemlidir. İstenilen kıvama geldiğinde, hafifçe soğutulmuş eritilmiş tereyağını ekleyip tamamen karışana kadar karıştırıyoruz. Ardından, çilek, ahududu veya tercih edilen herhangi bir meyve püresi ekleyerek tazelik ve lezzet katıyoruz.

Ayrı bir kapta un, kakao, tuz ve kabartma tozunu eleyerek karıştırıyoruz. Bu işlem, topakları ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda kuru malzemelerin havalanmasına da yardımcı olur. Kuru malzeme karışımını yumurta, tereyağı ve püresi karışımına yavaşça ekleyerek, köpüğün sönmemesi için spatula ile nazikçe karıştırıyoruz. Son olarak, cupcakelere zengin bir tat katacak çikolata parçalarını ekleyin. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, cupcake kalıplarını bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve hamuru doldururken kabarması için biraz boşluk bırakıyoruz. Orta sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz ve pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapıyoruz. Pişirdikten sonra, cupcakeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz; burada havalanacak ve daha kabarık hale gelecektir. Toplamda, bu tarif 12 lezzetli cupcake vermelidir.

Frosting Hazırlığı: Cupcake'ler pişerken, üstüne lezzetli ve çekici bir tabaka ekleyecek frosting ile ilgileneceğiz. Isıya dayanıklı bir kapta, yumurta beyazları şeker ve bir tutam tuz ile karıştırılır. Bu karışım, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak hafifçe ısıtılmak üzere benmari üzerine konulur. Şeker eridikten sonra, kabı benmariden alıyoruz ve bir mikser kullanarak yumurta beyazlarını sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpıyoruz. Karışımın iyi çırpıldığından emin olmak, havadar bir doku elde etmek için önemlidir.

Daha sonra, küçük küpler halinde kesilmiş tereyağını birer birer ekleyerek her eklemeden sonra iyice karıştırıyoruz. Bu işlem, merengi pürüzsüz ve zengin bir krema haline getirecektir. Son olarak, vişne püresini ekliyoruz ve istenirse, canlı bir görünüm elde etmek için birkaç damla gıda boyası ekliyoruz. Kremayı yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz, kalınlaşana ve sürülmesi kolay hale gelene kadar. Eğer krema kesilirse endişelenmeyin, bu yaygındır; birkaç tereyağı küpü ekleyin ve tekrar karıştırın veya pürüzsüz bir doku elde etmek için bir el blenderi kullanın. Frosting'in, dekorasyon için kullanılacak kadar sert ama aynı zamanda kolayca sürülebilecek kadar kremalı olduğundan emin olun. Cupcake'ler tamamen soğuduktan sonra, hayal gücümüzü serbest bırakıp istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda her durum için mükemmel lezzet patlaması sunuyor!

 Malzemeler: Cupcake için; 1 su bardağı un, 3 orta boy yumurta, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı kakao tozu, 1 su bardağı vişne püresi, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz, 1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı, 2 yemek kaşığı çikolata parçaları. Krema için: 2 yumurta akı, 200 g şeker, 250 g oda sıcaklığında tereyağı, 70 g vişne püresi.

 Etiketler:  yumurtalar unt un şeker meyveler çikolata kakao ekşi vişne vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler