Jamie usulü Pizza

Jamie Tarzı Pizza - Mükemmel bir akşam için basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Ailenizi veya arkadaşlarınızı Jamie Oliver'ın tarzından ilham alan lezzetli bir pizza ile şaşırtmak istiyorsanız, ideal tarife ulaştınız. Bu pizza sadece hızlı bir şekilde hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda zengin aromalarla doludur ve size restoran kalitesinde bir sonuç sunar.

Malzemeler:

Hamur için:

- 250 g buğday unu (ideal olarak daha ince bir doku için tip 00 unu kullanın)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 150 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst malzemeler için:

- 200 g domates sosu (taze hazırlanmış veya kaliteli konserve)
- 150 g mozzarella (tercihen taze, dilimlenmiş)
- 100 g prosciutto veya jambon (vejetaryen bir seçenek olarak sebzeler de kullanabilirsiniz)
- Taze fesleğen yaprakları
- Balsamik sirke (bir dokunuş asidite için)
- Tuz ve karabiber isteğe göre

Talimatlar:

1. Hamuru hazırlayın: Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri bir çatal ile iyice karıştırın. Ardından ılık su ve zeytinyağını ekleyin. Hamur şekil almaya başlayana kadar bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra, hafif un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 5 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. 10 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Fırını önceden ısıtın: Bu arada, fırını 220°C (veya fanlı 200°C) ısıtın. Eğer bir pişirme taşı varsa, pizzanız için çıtır bir taban oluşturmak üzere fırına yerleştirin.

3. Pizzayı şekillendirin: Hamur dinlendikten sonra, dördü parçaya ayırın ve her parçayı yaklaşık 5 mm kalınlığında yuvarlak bir forma açın. Bir merdane kullanabilir veya sadece ellerinizle açabilirsiniz, kenarların biraz daha kalın olmasını sağlayarak malzemeleri tutmasını sağlayın.

4. Sos ve malzemeleri ekleyin: Her pizzayı yağlı kağıt serili bir tepsiye veya doğrudan pişirme taşına yerleştirin. Her hamurun üzerine cömertçe bir kat domates sosu sürün, kenarları boş bırakın. Ardından mozzarella dilimlerini, prosciutto'yu ve isterseniz biber veya mantar gibi ince sebze dilimlerini ekleyin. İsteğe göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Pizzayı pişirin: Pizzayı fırına yerleştirin ve 12-15 dakika pişirin veya kenarları altın rengi ve çıtır hale gelene kadar, peynir eriyip kızarmaya başlayana kadar pişirin.

6. Servis yapın: Pizzayı fırından çıkardıktan sonra, taze fesleğen yapraklarını ve bir damla balsamik sirkeyi ekleyerek lezzetleri dengeleyin. Pizzayı dilimleyin ve hemen yanında basit bir yeşil salata ile servis yapın.

Pratik ipuçları:

- Farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz: zeytinler, enginarlar, acı biberler veya hatta ananas, tercihlerine bağlı olarak.
- Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, hamur için tam buğday unu veya yulaf unu kullanın.
- Aromaları yoğunlaştırmak için kekik veya sarımsak gibi baharatları kullanmaktan çekinmeyin.

Bu Jamie tarzı pizza tarifi, sadece hızlı ve basit değil, aynı zamanda mutfakta yaratıcılığınızı ifade etmenin harika bir yoludur. Bu lezzetin her lokmasının tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!

1. Mayayı ve balı ılık suyun yarısında eritiniz. 2. Büyük bir kasede un ve tuzu koyun. Ortada bir çukur açın ve maya ve bal karışımını dökün. Un iyice karışana kadar karıştırın. Ortaya kalan ılık suyu ekleyin ve hamur iyice birleşene kadar yoğurun. 3. 5 dakika yoğurun, ardından hamuru çentikleyin ve hacmi iki katına çıkana kadar (40 dakika ile bir buçuk saat arasında) mayalanmaya bırakın. 4. Hacmi iki katına çıktığında, bir dakika daha yoğurun, tüm havayı çıkararak tekrar mayalanmaya bırakın. 5. Masayı unla serpin ve hamuru 3-4 cm kalınlığında açın. 1 kg un ile 3 pizza tepsisi yaptım, bu yüzden 3 eşit parçaya bölün. 6. Hamuru taze domatesler, biraz ketçap, zeytinyağı ve fesleğen ile yapılan bir domates sosu ile yağladım. Domatesler yumuşayana kadar biraz soteledim. Hazır olduğunda, sosu hamurun üzerine sürdüm. 7. Biraz mozzarella ekledim ve ardından jambon, biber ve mantar koydum. Üstüne biraz daha mozzarella koydum. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 240 derecede/ayarlama 9'da 10-20 dakika pişirin. Hamur kızarmadığı için 20 dakika bıraktım. Afiyet olsun! Pizza a la Jamie tarifi Aureliana tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: HAMUR: 30 g taze maya, 30 g bal, 625 ml ılık su, 500 g beyaz un, 500 g irmik unu (irmik unu bulamazsanız, sadece beyaz un kullanın - ben sadece beyaz un kullandım), 30 g tuz, serpmek için biraz un veya irmik. İÇ HARCI: mantar, biber, domates, et filetosu, mozzarella.

 Etiketler:  pizza tarifleri pizza hamuru