Cornucopia (süslemeli)

Lezzetli bir hamur hazırlayarak başlıyoruz ki bu, bolluk boynuzunun temelini oluşturacaktır. Gerekli malzemeleri karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar devam ediyoruz, ardından hamurun bir saat dinlenmesine izin veriyoruz. Bu aşama çok önemlidir çünkü glutenin gelişmesine olanak tanır, bu da daha elastik ve şekil vermesi daha kolay bir hamur ile sonuçlanır. Bu süre zarfında, alüminyum folyo ile bolluk boynuzunu yapmaya odaklanabiliriz.

Bu koni oluşturmak için, bir parça alüminyum folyo keserek basit bir koni sarıyoruz. Ardından, stabilite sağlamak için iki kat daha folyo ekliyoruz, böylece pişirme sırasında hamurun ağırlığını destekleyebileceğinden emin oluyoruz. İçine, sağlam bir yapı kazandırmak için folyo topları yerleştiriyoruz. Bu koninin yeterince sağlam olması çok önemlidir; aksi takdirde pişirme sırasında dağılma riski taşırız.

Hamur dinlenme süresini tamamladıktan sonra, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açıyoruz. Tecrübeme göre, 1 cm kalınlık fazla olabilir, bu yüzden hamur şeritlerini istediğimiz kalınlığa ulaşana kadar açmak için bir merdane kullanmayı öneriyorum. Şeritler, 1,5 cm genişliğinde kesilir, ancak çalışmayı kolaylaştırmak için 2 cm'ye genişletilebilir. Bunlar, pişirme sırasında açılmamaları için folyonun etrafına dikkatlice sarılır, yarım yarıya örtüşerek.

Özel bir görünüm için, boynuzun ucuna bir örme bant eklenebilir, bu da nihai ürüne ekstra bir zarafet katacaktır. Hamuru sardıktan sonra, her şeyi çırpılmış yumurta ve süt karışımı ile yağlıyoruz, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde ediyoruz. Ardından, bolluk boynuzunu yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Fırına bağlı olarak, boynuzu daha uzun süre pişirmemiz gerekebilir, bu yüzden toplamda 50 dakika pişirme için fırında 10 dakika daha tutmaya karar verdim.

Boynuz hazır olduğunda, tamamen soğumasını bekliyoruz, ardından alüminyum folyo dikkatlice açıyoruz. Bu gerçek bir zorluk olabilir, ancak sabır, özellikle güzel ve lezzetli bir boynuz ile ödüllendirilecektir. Hamur, çok elastik ve kolayca işlenebilir olduğundan, etkileyici bir yemek yaratma tatmini sağlar. Hamuru açarken, yapışmayı önlemek için çalışma yüzeyine biraz un serpmeyi unutmayın. Bu tarif sadece damak tadınızı memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda mutfağınıza bir parça yaratıcılık katacaktır.

 Malzemeler: Yaklaşık boyut: 35cm 750g un 50ml yağ 2 yumurta 110ml sirke 190ml su (gerekirse daha fazla ekleyin, benim ihtiyacım olmadı)

 Etiketler:  yumurtalar un yağ noel ve yılbaşı tarifleri laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler