Kabak pudingi
Kabak kasesi, basit ama lezzet dolu bir yemektir ve yaz yemeklerine tazelik katmak için mükemmeldir. Bu tarif sadece hızlı değil, aynı zamanda sağlıklıdır ve size lezzetli sebzelerden oluşan bir porsiyon sunar. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız ve mükemmel bir sonuç alacağınız.
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Malzemeler:
- 3 orta boy kabak
- 4 yumurta
- 200 g feta peyniri veya telemea
- 100 g ekşi krema
- 100 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 küçük soğan (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, aroma için)
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı
- Baharatlar (dereotu, fesleğen veya kekik, ekstra tat için)
Hazırlık:
1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bu adım, kabak kasesinin üzerinin gevrek olmasını sağlamak için önemlidir.
2. Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Eğer kabaklar büyükse, kabuklarını soyabilirsiniz, ancak küçük ve gençlerse, kabukları yemeğe doku ve renk katacaktır.
3. Soğan ve sarımsak kullanmaya karar verirseniz, ince doğrayın. Bu malzemeler yemeğinize aromatik bir nota katacaktır.
4. Büyük bir kasede, yumurtaları ekşi krema ile çırpın ve un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
5. Dilimlenmiş kabakları, soğanı ve sarımsağı (kullanıyorsanız) yumurta karışımına ekleyin. Feta peynirini veya telemeayı küçük parçalara ayırın ve karışıma ekleyin. Kabakların iyice kaplandığından emin olmak için her şeyi dikkatlice karıştırın.
6. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Kabak karışımını tepsiye dökün ve bir spatula ile düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin veya altın rengi alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. Kabak kasesinin eşit şekilde kabarması için ilk 20 dakika fırın kapısını açmamaya dikkat edin.
8. Hazır olduğunda, dilimlemeden önce 5-10 dakika soğumasını bekleyin. Bu, tatların yerleşmesine yardımcı olacak ve kesimi çok daha kolay hale getirecektir.
Servis önerisi:
Kabak kasesi sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Taze bir salata ile veya sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz, bu da tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Hafif bir öğle yemeği veya hızlı bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir.
Varyasyonlar:
Bu tarife bir dokunuş katmak için, havuç veya biber gibi diğer sebzelerle deney yapabilir veya Akdeniz tadı için birkaç siyah zeytin ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vejeteryansanız, peyniri tofu ile değiştirerek daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz.
Bu kabak kasesi sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda damak zevkinize uyacak şekilde uyarlanabilir çok yönlü bir yemektir. Bu sağlıklı ve lezzetli yemekten her lokmayı tadını çıkarın!
Kabaklar soyulabilir (isteğe bağlı). Yaklaşık 8 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tavada katmanlar halinde yerleştirin, katmanlar arasında tuz ve bir damla zeytinyağı ile. Tencereyi yaklaşık 15 dakika fırına koyun, su eklemeden, çünkü kabaklar çok fazla su bırakır (bazen fazla ve süzülmesi gerekir). Yumurta + yoğurt, ezilmiş beyaz peynir ve rendelenmiş peynir, küp doğranmış jambon. Kabaklar yumuşadığında, bir tabağa alın, ardından aynı tencerede katmanlar oluşturun - alttan başlayarak: kabak, peynir, jambon, kabak, peynir, jambon - her şey bitene kadar. Üst katmanın kabak olması en iyisidir. Üzerine çırpılmış yumurtaları yoğurt ile karıştırarak dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika fırına koyun. İsterseniz diğer sebzelerle de katmanlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! Kabak Puding tarifini ruixi tarif forumunda önerdi.
Malzemeler: - 4 küçük kabak - feta peyniri - 3 yumurta - yoğurt - peynir - Prag jambonu (isteğe bağlı) - zeytinyağı - tuz, karabiber
Etiketler: kabak tarifleri fırın sebzeleri fırınlanmış kabak graten sebzeleri
