Tavuk butları yeşil fasulye ile

Yeşil fasulyeli tavuk kanatları - lezzetli ve kolay bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Yeşil fasulyeli tavuk kanatlarına aşık olmamak zor. Bu basit ve lezzetli yemek, kızarmış tavukla yeşil fasulyenin taze ve çıtır aromalarını bir araya getirerek, aile yemeği veya özel bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim haline geliyor. Ayrıca, hızlı bir şekilde hazırlanan ve mutfakta ileri düzey beceriler gerektirmeyen bir tarif. Haydi birlikte bu mutfak yolculuğuna çıkalım!

Malzemeler

- 12 tavuk kanadı
- 50 ml zeytinyağı
- 1 kadeh iyi kalitede kuru veya yarı kuru beyaz şarap
- 1 baş sarımsak (yaklaşık 10-12 diş)
- 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu (veya yoksa sıcak su)
- 1 kg dondurulmuş yeşil fasulye
- Tuz veya sebze tuzu
- Taze çekilmiş karabiber

Tarifin kısa tarihi

Tavuk kanatları birçok kültürde popülerdir ve genellikle sulu dokusu ve zengin tadı nedeniyle konforlu bir seçim olarak kabul edilir. Yeşil fasulye ise binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğu için besin değeri yüksek bir sebze olarak değerlendirilmektedir. Bu malzemelerin kombinasyonu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir öğün sunarak protein, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir yemek sunmaktadır.

Tarifin hazırlanışı adım adım

Adım 1: Tavuk kanatlarının hazırlanması

Tavuk kanatlarını hazırlamaya başlayın. Soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, derinin güzelce kızarması için gereklidir. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, eşit şekilde baharatlayarak lezzetli bir tat elde edin.

Adım 2: Tavukların kızartılması

Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, tavuk kanatlarını ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Bu aşama, tatları yoğunlaştıracak ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

Adım 3: Şarap ve sarımsak eklenmesi

Tavuk kanatları kızardığında, tavaya beyaz şarabı ekleyin. Bu, tavayı deglaze edecek ve dibindeki tatları toplayacaktır. Ayrıca, aromaları serbest bırakmak için sarımsak dişlerini ikiye kesebilir veya bütün bırakabilirsiniz. Ateşi kısın ve tavuk kanatlarını şarapta 15-20 dakika pişirin, tavayı bir kapakla kapatın. Bu aşama, tavukların şarap ve sarımsak aromalarını emmesini sağlayacaktır.

Adım 4: Yeşil fasulyenin hazırlanması

Başka bir tavada, orta ateşte biraz zeytinyağı ısıtın. Dondurulmuş yeşil fasulyeyi ekleyin ve 5-7 dakika soteleyin. Dondurulmuş fasulyenin eklenmesi yemeğe tazelik katacaktır. Fasulye yumuşamaya başladığında, bir su bardağı sebze veya tavuk suyu ekleyin. Eğer elinizde yoksa, sıcak su da iş görecektir. Tuz veya sebze tuzu ekleyin, ayrıca biraz ezilmiş sarımsak dişi ekleyerek lezzet katın.

Adım 5: Yeşil fasulyenin pişirilmesi

Tavanın kapağını kapatın ve fasulyenin kısık ateşte 10-15 dakika pişmesine izin verin, yumuşak hale gelene kadar ama yine de çıtırlığını koruyarak. Kapağı kullanmak, nemin korunmasına yardımcı olacak ve pişirmeyi hızlandıracaktır.

Adım 6: Yemeğin birleştirilmesi

Tavuk kanatları pişirildikten ve yeşil fasulye yumuşadıktan sonra, iki yemeği birleştirin. Tavuk kanatlarını büyük bir tabakta, yanında sotelenmiş yeşil fasulye ile servis edin. Her şeyi biraz zeytinyağı ile gezdirebilir ve taze otlar, örneğin doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz, böylece canlı bir görünüm ve taze bir aroma elde edersiniz.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Lezzete biraz daha katmak için, servis etmeden önce yemeğin üzerine birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz. Bu, etin zengin tadı ile ferahlatıcı asidite arasında hoş bir kontrast sağlayacaktır. Ayrıca, bu yemeği taze bir yeşil salata veya patates püresi ile tamamlayabilirsiniz.

Denemek isterseniz, yeşil fasulyeyi brokoli veya havuç gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. Ayrıca, biraz baharat katmak isterseniz, pişirme sırasında pul biber ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bonfile tavuk kanadı kullanabilir miyim?
Evet, kemiksiz kanatlar kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır. İyi pişip pişmediğinden emin olun.

2. Bu tarif için en iyi beyaz şarap hangisidir?
Kaliteli bir kuru veya yarı kuru beyaz şarap seçin, örneğin Sauvignon Blanc veya Chardonnay, hoş bir aroma katacaktır.

3. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, tavuk kanatlarını ve yeşil fasulyeyi önceden hazırlayabilirsiniz. Servisten önce kısık ateşte ısıtın.

4. Bu tarifin besin değerleri nelerdir?
Tavuk kanatları mükemmel bir protein kaynağıdır ve yeşil fasulye lif ve vitamin sağlar, dengeli bir diyet için katkıda bulunur.

Besin değerleri bilgisi

Porsiyon başına (4 porsiyon için hesaplanmıştır):
- Kalori: yaklaşık 350
- Protein: 30 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Lif: 5 g

Sonuç olarak, yeşil fasulyeli tavuk kanatları, lezzetli, sağlıklı ve hızlı bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Bu ayrıntılı rehberle, herkesi etkileyecek bir yemek yaratmaya hazırsınız. Afiyet olsun ve mutfakta keyifli zamanlar dilerim!

 Malzemeler: 12 tavuk butu, 50 ml zeytinyağı, 1 bardak kaliteli kuru veya yarı kuru beyaz şarap, 1 baş sarımsak, 1 fincan sebze veya tavuk suyu, 1 kg dondurulmuş yeşil fasulye, tuz veya baharat, karabiber

 Etiketler:  tavuk butları şarap yeşil fasulye