Vişne Kek

Kirazlı Kek - her durumda mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı. Bu basit tarif, kekin hafif dokusunu taze kirazların aromasıyla birleştirerek hem yetişkinleri hem de çocukları mutlu edecek bir lezzet yaratıyor. Ayrıca, mevsim meyvelerinden faydalanmanın harika bir yoludur. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 200 g toz şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 200 ml ayçiçek yağı veya hafif zeytinyağı
- 250 g doğal yoğurt (veya ekşi krema)
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 400 g kiraz (taze veya konserve, iyi süzülmüş)
- Bir tutam tuz

Talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlamak: Tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Konserve kiraz kullanıyorsanız, kekin çok ıslak olmaması için iyice süzüldüğünden emin olun. Taze kiraz kullanıyorsanız, yıkayıp dondurulmuşsa çözdürün.

2. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede bütün yumurtaları, toz şekeri ve vanilyalı şekeri ekleyin. Karışımı yüksek hızda yaklaşık 5 dakika çırpmak için bir elektrikli mikser kullanın, karışım köpüklenene kadar ve hacmi iki katına çıkana kadar. Bu adım, kekin hafif dokusunu elde etmek için gereklidir.

3. Islak malzemeleri ekleyin: Sonra, yağı ve yoğurdu yumurta karışımına dökün. Malzemeler iyice karışana kadar düşük hızda karıştırın.

4. Kuru malzemeleri birleştirin: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu birleştirin. Bu, kuru malzemelerin eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacak ve topaklanmayı önleyecektir.

5. Karışımları birleştirin: Kuru malzeme karışımını ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin. Her şey iyice karışana kadar nazikçe karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu kekin yoğun olmasına neden olabilir.

6. Kirazları ekleyin: Hamura kirazları ekleyin ve ezmeden eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

7. Kalıbı hazırlayın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir kek kalıbını (yaklaşık 25x10 cm) tereyağı veya yağ ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz un serpin.

8. Keki pişirin: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

9. Soğutma ve servis: Kek pişince fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Ekstra bir lezzet için, servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsin. Bu kirazlı kek, vanilyalı dondurma veya bir miktar krema ile mükemmel bir şekilde servis edilir.

Kişiselleştirilmiş versiyon: Kirazları, mavi böğürtlen veya şeftali gibi diğer mevsim meyveleri ile değiştirerek bu lezzetli tarifin farklı bir versiyonunu elde edebilirsiniz.

Bu kirazlı kek tarifi yalnızca basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, hafta sonu tatlısı veya misafirleri etkilemek için mükemmel. Her dilimden keyfini çıkarın!

 Malzemeler: 1 paket margarin, 4 su bardağı un (435 g), 2 paket kabartma tozu (1 paket 10 g), 1.5 su bardağı ılık süt (290 ml), 1.5 su bardağı şeker (300 g), 1 paket vanilyalı şeker, 3 yumurta, bir portakalın rendelenmiş kabuğu, kirazlar.