Kafesler ve Amerikan krep
Waffle ve Amerikan krep: Neşeli bir sabah
Sabahlar, günün en güzel anlarıdır, özellikle de waffle ve Amerikan krepleriyle bir ziyafete dönüştüğünde! Bu lezzetler çocukların (ve sadece onların değil) en sevdiği yiyeceklerdir ve ayrıca sadece 15 dakikada hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Aşağıda, sabahlarınızı unutulmaz kılacak en kabarık krepleri ve waffle'ları elde etmek için adım adım sizi yönlendireceğim.
Tarif Hakkında Bilgiler
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 10 dakika
- Toplam süre: 25 dakika
- Porsiyon sayısı: 4 porsiyon (8 krep ve 4 waffle)
Malzemeler
Krepler ve waffle'lar için:
- 250 gr süt
- 200 gr un
- 2 yumurta
- 1 ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- ½ tatlı kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- Vanilin şekeri (1 paket)
- 3 yemek kaşığı üzüm yağı
- Waffle makinesini yağlamak için tereyağı
- İsteğe bağlı: Ekstra lezzet için doğranmış çilek veya diğer meyveler
Malzemeler Hakkında İpuçları
- Un: Kabaran bir doku elde etmek için kaliteli bir un seçin, pastacılık için idealdir.
- Esmer şeker: Bu, lezzete karamelizasyon ve derinlik katıyor. Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, hindistancevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
- Süt ürünleri: Süt, vegan bir versiyon için bitkisel süt (badem, soya veya yulaf) ile değiştirilebilir.
- Meyveler: Hamura taze meyve eklemek, lezzet ve vitamin katacaktır. Çilek, yaban mersini veya muz mükemmel seçimlerdir.
Adım Adım Hazırlık
1. Malzemelerin hazırlanması: Unu eleyerek başlayın. Bu adım, topakların oluşumunu önlemek ve pürüzsüz bir doku elde etmek için önemlidir. Kabartma tozu, karbonat, şeker ve vanilin şekerini ekleyin.
2. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazları sertleşene kadar çırpın. Bu adım, kreplerin ve waffle'ların daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
3. Sıvı malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede, sarıları bir tutam tuz ile çırpın, ardından süt ve üzüm yağını ekleyin. İyice karıştırın.
4. Malzemelerin birleştirilmesi: Süt karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmamak önemlidir, çünkü bu hamurun yoğunlaşmasına neden olabilir.
5. Beyazların eklenmesi: Çırpılmış beyazları karışıma ekleyin. Bir spatula kullanarak, havayı korumak için yukarıdan aşağıya nazikçe karıştırın.
6. Meyvelerin eklenmesi (isteğe bağlı): Hamuru zenginleştirmek istiyorsanız, şimdi doğranmış meyveleri ekleyebilirsiniz.
7. Tavayı ve waffle makinesini ısıtma: Orta ateşte bir tavayı yerleştirin ve üzerine biraz tereyağı ekleyin, kağıt havluyla silin. Böylece, yağlı olmayan, ancak çıtır bir kabuk oluşacaktır. Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre ısıtın.
8. Krepleri pişirme: Bir kepçe veya kaşıkla hamuru tavaya dökün. Krepleri dokunmadan pişirmeye bırakın; yüzeylerinde hava kabarcıkları oluştuğunu göreceksiniz. İlk kabarcık oluştuğunda, krepi dikkatlice çevirin.
9. Waffle'ları pişirme: Krepler pişerken, hamuru waffle makinesine dökün, önceden tereyağı ile yağlayarak. Yüksek sıcaklığa ayarlayın ve talimatlara göre hazır olmasını bekleyin.
10. Servis: Krepleri ve waffle'ları çıtır kalmaları için bir ızgaraya alın. Üzerine pudra şekeri serpin. Sıcak servis edin, tereyağı, bal, akçaağaç şurubu ve bolca taze meyve ile.
Servis Önerileri
Unutulmaz bir yemek deneyimi için, krepleri ve waffle'ları Yunan yoğurdu ve orman meyveleri reçeli ile servis etmenizi öneririm. Ayrıca, muz ve çilekli bir smoothie kahvaltıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Kalori ve Besin Faydaları
Bu tarif, enerjik dolu dengeli bir kahvaltı sunar. Bir porsiyon (2 krep veya 1 waffle) yaklaşık 200-250 kalori içerir, eklenen malzemelere bağlı olarak. Bunlar, karbonhidrat, protein ve meyve eklenmesiyle temel vitaminler için iyi bir kaynaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Hamuru önceden hazırlayabilir miyim? Evet, hamuru birkaç saat önce hazırlayabilirsiniz, ancak pişirmeden hemen önce çırpılmış beyazları eklemenizi öneririm.
2. Krepleri ve waffle'ları sıcak tutmak için ne yapabilirim? Krepleri ve waffle'ları servis yapana kadar 80°C'ye önceden ısıtılmış bir fırında tutabilirsiniz.
3. Krepleri ve waffle'ları dondurabilir miyim? Evet, onları dondurabilirsiniz ve yemek istediğinizde fırında veya ekmek kızartma makinesinde ısıtabilirsiniz.
Sonuç olarak, Amerikan waffle ve krep tarifi hızlı ve lezzetli bir kahvaltı için mükemmel bir seçimdir. Hazırlama kolaylığı ve malzemelerin çok yönlülüğü ile tarifinizi kişisel tercihinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler: 8 krep ve 4 waffle için kullandım: 250 g süt, 200 g un, 2 yumurta, 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı karbonat, bir tutam tuz, vanilya şekeri, 3 yemek kaşığı esmer şeker, 3 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı, waffle makinesi için tereyağı, özel bir şey isterseniz çilek veya diğer meyveler.
