Çikolata lavasında armutlar
Çikolata lavasında armut
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Size hızlı bir tatlı tarifi öneriyorum - çikolata lavasında armut. Bu yemek sadece görünümüyle değil, aynı zamanda mükemmel tat kombinasyonuyla da etkileyecek. Sulu armutlar, zengin çikolata ile birlikte, her yemeği unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir.
Malzemeler:
- 4 armut (Williams armudu gibi olgun ama sert armutları seçin)
- 200 g bitter çikolata (yoğun bir tat için en az %70 kakao)
- 100 g tereyağı
- 100 g toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 60 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun rendesi
- 1 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
Adım adım talimatlar:
1. Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Çikolata lavalarının mükemmel bir dokuya sahip olması için fırının iyi ısınması önemlidir. İyice yağlanmış bir muffin tepsisinde veya bireysel kalıplarda pişirin.
2. Çikolata karışımını hazırlayarak başlayın. Küçük bir kapta doğranmış bitter çikolatayı ve tereyağını koyun. Bunları ya benmari usulü eritin ya da mikrodalgayı kullanarak her 30 saniyede bir karıştırarak yakmamaya dikkat edin.
3. Ayrı bir kapta kremayı toz şeker, limon kabuğu ve vanilya şekeri ile iyice çırpın. Krema kabarık hale gelene kadar çırpın, ama tereyağına dönüştürmeyin. Yumurtaları ve yumurta sarılarını ekleyin, her malzemeden sonra iyice çırpın.
4. Eritilmiş çikolata karışımını yumurta karışımına dikkatlice katın, çırpılmış kremadan havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.
5. Unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, bir spatula ile karıştırarak homojen hale gelene kadar karıştırın. Pürüzsüz bir doku elde etmek için fazla karıştırmaktan kaçının.
6. Armudu kabuklarından soyun ve ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın. Her armut yarısını bir fırın tepsisine yerleştirin. Her yarıyı çikolata karışımı ile doldurun.
7. Tatlıyı önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, dışı sert ama içi sıvı kalana kadar. Daha az sıvı bir iç kısım tercih edenler 2-3 dakika daha pişirebilir.
8. Tatlıyı kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Çikolata lavasında armutları vanilyalı dondurma topu veya taze krema ile servis edebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Bu tarifi diğer meyvelerle de deneyebilirsiniz, şeftali veya elma gibi. Bunlar farklı ama aynı derecede lezzetli bir tat katacaktır.
- Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, çikolata karışımına bir tatlı kaşığı rom veya viski özütü ekleyin.
- Tatlıyı fazla pişirmediğinizden emin olun; sırrı kesildiğinde akacak sıvı bir merkez elde etmektir.
Bu hızlı ve kolay hazırlanabilen tatlı, romantik bir akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir. Karamelize armutlar ile eritilmiş çikolata, sizi bu tarife tekrar tekrar dönmeye yönlendirecek bir tat armonisi yaratır. Her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler: KÜRK İÇİN MALZEMELER: 50 ml kuru kırmızı şarap, 400 g sıvı krema, 200 g toz şeker, 1 paket vanilin şekeri, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 5 yumurta, 375 g un, 50 g kakao, 1 paket kabartma tozu. DOLGU VE GLASÜR İÇİN MALZEMELER: 7 orta boy armut, 1 limonun suyu, 14 kuru kayısı/kuru erik, 75 g doğranmış ceviz, 3 yemek kaşığı bal, 1 vanilya çubuğunun tohumu/vanilya özü, 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu.
