Cevizli ve çikolatalı küpler
Cevizli ve çikolatalı küpler
Kim çıtır cevizli ve lezzetli çikolatalı bir kekin cazibesine karşı koyabilir ki? Bu cevizli ve çikolatalı küp tarifi, hızlı ama lezzetli bir tatlı istediğinizde mükemmel bir seçenektir. Harika tadın yanı sıra, her lokma sizi aromalar yolculuğuna çıkaracak. Hadi işe koyulalım!
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 16 küp
Gerekli malzemeler:
Kek hamuru için:
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında tercih edilir)
- 220 g un
- 2 yumurta
- 100 g şeker
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Üst için:
- 2 yumurta
- 200 g şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 10 g iri doğranmış ceviz
- 5 yemek kaşığı kayısı reçeli
- 1 tablet çikolata (yaklaşık 100 g)
- 30 g tereyağı
Kek hazırlığı:
1. Öncelikle kek hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını şekere ekleyerek, bir elektrikli mikser veya spatula ile karıştırıyoruz, karışım kabarık ve açık renk olana kadar. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olmak önemlidir, böylece karışıma mükemmel bir şekilde entegre olur.
2. Yumurtaları, birer birer ekleyerek, her eklemeden sonra iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Ardından, kremayı, elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu ekliyoruz. Karışımı homojen hale getiriyoruz, ancak fazla karıştırmamaya dikkat ediyoruz, böylece kek kabarık olur.
3. Hamur hazır olduğunda, plastik film ile kaplıyoruz ve 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bu adım çok önemlidir, çünkü hamurun sertleşmesine yardımcı olur, bu da kekin daha kolay işlenmesini sağlar.
4. Bu arada, üst kısmı hazırlıyoruz. Başka bir kasede, yumurtaların sarılarını şeker, vanilyalı şeker ve rendelenmiş limon kabuğu ile çırpıyoruz. Bu kombinasyon taze ve hoş bir aroma ekleyecek. İri doğranmış cevizleri ekliyoruz, bu da kıtırlık ve lezzet katacak.
5. Ayrı olarak, yumurta aklarını sertleşene kadar çırpıyoruz. Ardından, spatula kullanarak dikkatlice yumurta sarıları karışımına ekliyoruz, böylece yumurta aklarındaki havayı koruyabiliyoruz. Bu, üst kısmımızı daha hafif ve havadar hale getirecek.
6. Hamur buzdolabında bekledikten sonra, tepsiyi çıkartıyoruz ve yağlı kağıt ile kaplıyoruz. Hamuru tepsiye döküyoruz ve eşit şekilde yayıyoruz. Ardından, üzerine kayısı reçelini ekliyoruz, spatula ile tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayıyoruz.
7. Önceden hazırlanan üst kısmı, kayısı reçelinin üzerine dökerek ekliyoruz. Eşit şekilde dağıldığından emin olun, böylece kekiniz sonunda düzgün olur.
8. Fırını 180 °C'ye ısıtıyoruz ve tepsiyi fırına 25-30 dakika koyuyoruz. Pişirme süresinin son dakikalarında keki gözlemlemek önemlidir, çünkü her fırın farklılık gösterebilir. Kek altın rengi aldığında ve ortasına bir kürdan batırdığınızda temiz çıktığında, kekiniz hazırdır!
9. Kek piştikten sonra, fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz. Hala sıcakken, küplere kesiyoruz. Bu adım, keki kolayca servis etmenizi ve tadını çıkarmanızı sağlar.
10. Küçük bir kapta, çikolatayı 30 g tereyağı ile eritiyoruz, sürekli karıştırarak akışkan ve homojen bir kıvam elde ediyoruz. Elde edilen eritilmiş çikolatayı kek küplerinin üzerine döküyoruz ve tatlımıza karşı konulmaz bir kaplama oluşturuyoruz.
Servis ve kombinasyonlar:
Cevizli ve çikolatalı küpler sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir, öğleden sonra atıştırmalığı veya arkadaşlarla akşam yemeğinde tatlı olarak mükemmel bir seçenektir. Onları vanilyalı dondurma veya aromalı bir fincan kahve ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tatlı bir şarap veya aromalı bir çay bu anı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Olası varyasyonlar:
Denemek istiyorsanız, kayısı reçelini böğürtlen veya kiraz reçeli ile değiştirebilir, böylece tatlıya farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Ayrıca, üst kısma birkaç kuru meyve veya hindistancevizi parçaları ekleyerek yeni bir doku elde edebilirsiniz. Çikolata severler için, hamura veya üst kısma çikolata parçaları eklemek aromayı yoğunlaştıracaktır!
Besin faydaları:
Cevizli ve çikolatalı kekimiz sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin. Cevizler mükemmel bir protein, esansiyel yağ asitleri ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca, bitter çikolata kalp sağlığına fayda sağlar, kan dolaşımını iyileştirir. Elbette, bu küpleri şeker içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü bir şekilde tüketmek iyi bir fikirdir.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tereyağını başka bir yağ ile değiştirebilir miyim?
Evet, margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak doku ve tat biraz değişebilir.
2. Cevizli ve çikolatalı küpleri nasıl saklayabilirim?
Onları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayın.
3. Keki daha az tatlı yapabilir miyim?
Tarifin şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak kekin dokusunu etkilemediğinizden emin olun.
Umarım bu tarif, bu lezzetli cevizli ve çikolatalı küpleri hazırlamanız için sizi ilhamlandırır! Her lokma, tatların ve dokuların patlaması olacak ve arkadaşlarınız ve aileniz nihai sonuçtan memnun kalacak. Afiyet olsun!
Malzemeler: TABANCA İÇİN: 100g tereyağı, 220g un, 2 yumurta, 100g şeker, 1 yemek kaşığı ekşi krema, 1 paket kabartma tozu, bir tutam tuz ÜST MALZEME İÇİN: 2 yumurta, 200g şeker, 1 paket vanilyalı şeker, rendelenmiş limon kabuğu, 10g iri kıyılmış ceviz, 5 yemek kaşığı kayısı reçeli, 1 çikolata, 30g tereyağı
