Ole Kek

Pasta Ole – Anıları lezzetle birleştiren bir tatlı

Şatafatlı tatlılarla dolu bir dünyada, bizi ailemizle geçirdiğimiz sıcak anılara geri götüren bazı tarifler vardır. Pasta Ole, kış kutlamaları için mükemmel, ama sıcak yaz günlerinde de bir o kadar lezzetli olan ferahlatıcı bir pasta tarifidir. Bu tarif annemden miras kaldı ve her lokma birlikte geçirdiğimiz mutlu anları hatırlatıyor.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 2 saat 50 dakika (soğutma süresi dahil)
Porsiyon: 12

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı beyaz şeker
- 1 paket (80 gram) Creme Ole çikolata (Dr. Oetker'den)

Krema için:
- 300 ml soğuk krema
- 200 ml soğuk süt
- 1 paket (80 gram) Creme Ole vanilya (Dr. Oetker'den)

Sos için:
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı beyaz şeker
- 2 yemek kaşığı rom
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı

Hazırlık aşamaları:

1. Pandispanya hazırlığı:
Öncelikle yumurta aklarını dikkatlice sarısından ayırın. Yumurtanın sarısının beyazlara geçmemesine dikkat edin, çünkü bu katı bir köpük elde etmenizi zorlaştırır. Yumurtaları çırpmak için temiz ve kuru bir kâse kullanın.

2. Yumurtaları çırpma:
Elektrikli bir mikser kullanarak yumurta aklarını yüksek hızda çırpın, köpük haline gelene kadar. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek mikseri çalışır durumda tutun, sert tepeler elde edene kadar. Bu adım, kabarık bir pandispanya elde etmek için kritik öneme sahiptir, bu yüzden acele etmeyin!

3. Sarıları ekleme:
Sarıları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu işlem, pandispanyaya ince ve havadar bir doku kazandırır.

4. Creme Ole ekleme:
Son olarak, çikolatalı Creme Ole paketini ekleyin ve önceden elde edilen havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Pişirme:
Hamuru, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 25-30 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapın – kürdanı pandispanyanın ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa, pandispanya hazırdır.

6. Pandispanyayı soğutma:
Pandispanyanın tepside 10 dakika soğumasına izin verin, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

7. Krema hazırlığı:
Bir kâsede soğuk kremayı sütle ve vanilyalı Creme Ole paketiyle karıştırın. Karışımı sertleşene kadar bir mikserle çırpın. Bu adım, havadar ve lezzetli bir krema elde etmek için gereklidir.

8. Pastanın montajı:
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, vanilyalı kremayı yüzeyine eşit şekilde yayın. Pastayı streç filmle kaplayın ve kremanın oturması için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

9. Sos hazırlığı:
Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Romu ve parçalanmış çikolatayı ekleyin, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Son olarak, tereyağını ekleyin ve eriyip karışana kadar karıştırın.

10. Pastanın soslanması:
Sosun oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından soğutulmuş pastanın üzerine eşit şekilde dökün. Tamamen kaplandığından emin olun. Pastayı tekrar buzdolabına koyun ve sosun oturması için 2-3 saat soğumasını bekleyin.

11. Servis:
Sos sertleştikten sonra, pastayı istediğiniz boyutlarda dilimleyin. Pasta Ole soğuk servis edilir ve taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromatik bir çayın yanında mükemmeldir.

Pratik ipuçları:
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, pandispanya içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Bitter çikolatayı sütlü çikolata ile değiştirerek daha tatlı ve kremalı bir sos elde edebilirsiniz.
- Hamura veya sosun üzerine kıyılmış ceviz ekleyerek ekstra doku ve tat katabilirsiniz.
- Servis etmeden önce pastayı taze meyvelerle, örneğin çilek veya ahududu ile süsleyebilirsiniz, böylece tazelik katmış olursunuz.

Besin bilgileri:
Bu pasta, kullanılan malzemeler göz önüne alındığında, hem şatafatlı hem de dengeli bir seçimdir. Her bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir ve çikolata ile vanilya kombinasyonu, antioksidanlar ve süt vitaminleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Creme Ole yerine başka bir kremayı kullanabilir miyim?
Evet, diğer pasta kremleri ile deneme yapabilirsiniz, ancak benzer bir kıvama sahip olduklarından emin olun.

2. Romum yoksa ne yapabilirim?
Romu vanilya özü veya başka bir tercih ettiğiniz likör ile değiştirebilirsiniz.

3. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta Ole, kapalı olarak buzdolabında bir haftaya kadar iyi saklanır.

Bu Pasta Ole tarifi sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle anılar oluşturmanın bir yoludur. O yüzden daha fazla beklemeyin, malzemeleri toplayın ve ailenizi gülümsetip neşe getirecek bir ev yapımı lezzetle şımartın!

 Malzemeler: Taban için: 6 yumurta, 6 yemek kaşığı beyaz şeker, 1 paket (80 gram) Dr. Oetker Çikolata Creme Ole. Krema için: 300 ml soğuk krema, 200 ml soğuk süt, 1 paket (80 gram) Dr. Oetker Vanilya Creme Ole. Glazür için: 2 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı beyaz şeker, 2 yemek kaşığı rom, 100 gram bitter çikolata, 100 gram tereyağı.

 Etiketler:  vanilya kreması gibi kek çikolatalı kek