Bronz Kek

 Malzemeler: * 5 büyük yumurta * 1,5 su bardağı şeker * 3 yemek kaşığı bal * 8 yemek kaşığı süt * 200 gram tereyağı * 3 çay kaşığı tarçın * 3 yemek kaşığı öğütülmüş kahve * 1,5 su bardağı un * 1 paket kabartma tozu * 1 vanilya şekeri * bir avuç doğranmış ceviz ve badem * 100 gram eritilmiş bitter çikolata * 100 gram süsleme çikolatası

Lezzetli bir kek hazırlamak için başlangıç önemlidir, bu yüzden malzemeleri dikkatlice karıştırmaya odaklanacağız. Büyük bir kapta şekeri, tarçını, balı, tereyağını ve sütü ekleyin. Kaseyi orta ateşte yerleştirin ve şekerin tamamen erimesini sağlamak için sürekli karıştırın. Bu adım çok önemlidir, çünkü malzemelerin birleşimi kekin zengin ve aromatik bir tat almasını sağlayacaktır. Şeker eridiğinde ve karışım homojen hale geldiğinde, öğütülmüş kahveyi ekleyin ve kahvenin yoğun aromasını tatlı karışıma entegre etmek için iyi karıştırın.

Ayrıca, yumurtaları alın ve beyazları sarılardan ayırın. Bir mikser kullanarak, beyazları sertleşene kadar çırpın, böylece sert ve parlak hale gelir. Başka bir kapta, sarıları bir tutam tuz ile karıştırın ve önceki elde edilen tereyağı ve şeker karışımını yavaş yavaş ekleyin. Bu, kekin yumuşak ve nemli bir doku almasını sağlayacaktır. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve topak kalmadığından emin olun.

Bu aşamada, bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, aşırı ısınmamaya dikkat edin. Eritildikten sonra, çikolatayı yumurta sarısı karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın. Çikolata iyi bir şekilde entegre edildikten sonra, çırpılmış beyazları ekleyin ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak karışımda havayı koruyun.

Bir fırın tepsisi hazırlayın, tercihinize göre un veya yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz. Elde edilen hamuru tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Artık ceviz, doğranmış badem ve parçalanmış çikolata ekleme zamanı, bu da kekin gevrek bir doku almasını sağlayacaktır. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yaklaşık 30 dakika yerleştirin. Kekin durumunu bir kürdanla kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

Keki fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Bu arada, dilediğiniz gibi keki süslemek için birkaç çikolata küpünü eritmekte fayda var. Her detay önemlidir ve son dekorasyon tatlıyı daha iştah açıcı hale getirecektir. Bu kek kesinlikle bir favori haline gelecektir, her türlü etkinlik için mükemmel veya sadece kendinizi şımartmak için. Her dilimi tadını çıkarın!

 Etiketler:  yumurtalar süt unt un şeker bal çikolata kuruyemiş kurabiye