Kerevizli Tavuk Salatası

 Malzemeler: * 1 tavuk göğsü (yaklaşık 600 gram) * 1 yaprak kereviz * 3 - 4 yemek kaşığı mayonez * yarım limonun suyu * 1 küçük fincan fındık (yaklaşık 70 - 80 gram) * 1 küçük soğan * tarhun, tuz, karabiber * tavuk için: 1 defne yaprağı, tuz, birkaç tane tane karabiber

Tavuk göğsünü tuzlu su içinde birkaç tane karabiber ile kaynatıyoruz, böylece lezzet katıyoruz. Bu adım çok önemlidir, çünkü tavuğun kaynatılması etin yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Su kaynamaya başladığında, köpüğü birkaç kez almak önemlidir, böylece safsızlıkları giderir ve mümkün olduğunca temiz bir sıvı elde ederiz. Köpüğü aldıktan sonra, yemeğimizin aromasını zenginleştirecek bir defne yaprağı ekliyoruz. Tavuk göğsünü orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kaynatıyoruz. Et piştikten sonra suyu döküyoruz ve tavuk göğsünün tamamen soğumasını bekliyoruz.

Bu arada sebzelerle ilgileniyoruz. Her bir kereviz sapını dikkatlice ayırıyoruz, soğuk akan su altında iyice yıkıyoruz ve herhangi bir safsızlığı giderdiğimizden emin oluyoruz. Ardından, kerevizi küçük küpler halinde kesiyoruz, böylece salataya iyi bir şekilde entegre olur. Sonra ince ince doğradığımız soğan geliyor, büyük parçalar bırakmamaya dikkat ediyoruz, böylece yemeğin tadını baskın hale getirmiyor. Bu malzemeler, salatamıza çıtır bir doku ve belirgin bir tat ekleyecek.

Salatayı hazırlayacağımız kasede mayonezi taze sıkılmış limon suyu, tuz, karabiber ve kuru tarhun ile birleştiriyoruz. Malzemeleri iyi karıştırarak kremsi ve homojen bir sos elde ediyoruz. Ardından doğranmış kereviz, soğan, çıtır bir kontrast sağlayacak kavrulmuş fındık ve küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekliyoruz. Karışımı dikkatlice homojen hale getiriyoruz, her malzemenin sosla iyi kaplandığından emin oluyoruz.

Salatayı tatmak ve baharatları kendi tercihlerimize göre ayarlamak önemlidir. Daha fazla asidite gerektiğini hissediyorsak, ek bir miktar limon suyu ekleyebiliriz. Ayrıca, kullanılan fındıkların tuzlu olup olmadığına ve mayonezin ne kadar tuzlu olduğuna dikkat etmeliyiz. Bu kerevizli tavuk salatası sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda son derece lezzetli, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel. Soğuk servis edilir ve malzemelerin kombinasyonu kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir.

 Etiketler:  soğan tavuk et salata limon noel ve yılbaşı tarifleri glutensiz tarifler laktozsuz tarifler