Erkekler İçin İdeal Pasta
Yumurtaların sarılarını beyazlarından dikkatlice ayırın, beyazların içinde hiç sarı kalmadığından emin olun, böylece mükemmel bir köpük elde edin. Derin bir kasede, bir tutam tuz ile beyazları çırpın, sert ve parlak hale gelene kadar. Başka bir kapta, 10 yemek kaşığı şeker ile yumurta sarılarını çırpmaya başlayın, şekeri yavaş yavaş ekleyerek homojen ve kremalı bir karışım elde edin. Şeker tamamen eridikten sonra, 5 yemek kaşığı kaynar suyu ekleyin, ardından 5 yemek kaşığı yağı ekleyin ve tüm malzemeleri bir mikserle entegre etmek için çırpmaya devam edin.
Karışım homojen hale geldiğinde, hoş bir aroma verecek vanilya şekerini ekleyin. Ardından, 10 yemek kaşığı un, bir paket kabartma tozu ve iki yemek kaşığı kakao eklemeye başlayın. Hava kaybetmemek için hafifçe karıştırın. Malzemeler iyice karıştığında, çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımının üzerine dökün ve bir tahta kaşıkla yukarıdan aşağıya doğru nazik bir hareketle karıştırın.
Elde edilen karışım, margarini ile yağlanmış ve az miktarda un veya yağlı kağıt ile kaplanmış bir tepsiye dökülür. Tepsiyi önceden ısıtılmış orta ateşteki fırına yerleştirin ve üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin ve kürdan testinden geçsin.
Çikolata kreması için, 500 ml sıvı kremayı benmari usulü ısıtın ve küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekleyin, tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Jelatini 3-4 yemek kaşığında su ile eritin ve krema karışımı biraz soğuduktan sonra jelatini ekleyin ve eşit şekilde karıştığından emin olmak için iyice karıştırın. Bu aşamada, 400 ml süt ve 3 yemek kaşığı şeker ile çikolata pudingini hazırlayın ve ardından çikolata kremasına eklemeden önce soğumaya bırakın.
Vanilya kreması için aynı işlemi tekrarlayın, ancak çikolata pudingi yerine vanilya pudingi kullanarak lezzetli bir kombinasyon elde edin.
Kek şurubu için, 400 ml suyu ısıtın, 5 yemek kaşığı şeker ve badem şurubu şişesini ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
Montaj için, kek katmanını kesmek için kullanılacak bir kağıt şablon oluşturun. Katmanı alın ve keskin bir bıçak kullanarak istenen şekli kesin. Katmanı ikiye kesin, iyice ıslatın, ardından önce çikolata kremasını ekleyin, ardından vanilya kremasını ekleyin. Üzerine diğer katmanı kapatın, bu katmanı da tekrar ıslatın.
Kesimden kalan katman parçalarını iki fincana yerleştirin, ıslatın, kremayı ekleyin ve bir saat buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra, bu parçaları dikkatlice pastanın üzerine ters çevirin, böylece istenen şekilleri oluşturun.
Pastayı tamamlamak için, her şeyi mükemmel bir şekilde şeker hamurunun yapışmasını sağlayacak bir tereyağı tabakası ile kaplayın. Şeker hamurunu hazırlayın, istenen tonu elde etmek için pembe gıda boyası ekleyin, dikkatlice pastanın üzerine yayarak şık ve çekici bir görünüm oluşturun. Bu lezzet sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da kesinlikle onu tadacak herkesi etkileyecektir.
Malzemeler: Hamur: - 6 yumurta; - 5 yemek kaşığı kaynamış su; - 5 yemek kaşığı sıvı yağ; - 10 yemek kaşığı şeker; - 10 yemek kaşığı un; - 1 poşet kabartma tozu; - 1 poşet vanilya şekeri; - bir tutam tuz; - 3 yemek kaşığı kakao. Çikolatalı krema: - 2 kalıp sütlü çikolata; - 500 ml sıvı krem şanti; - 1 poşet jelatin; - 1 poşet kakaolu puding; - 3 yemek kaşığı şeker; - 400 ml süt. Vanilyalı krema: - 2 adet beyaz çikolata; - 500 ml sıvı krem şanti; - 1 poşet jelatin; - 1 poşet vanilyalı puding; - 3 yemek kaşığı şeker; - 400 ml süt. Pastayı dolduracağımız şurup: - 400 ml su; - 5 yemek kaşığı şeker; - küçük bir şişe badem esansı.
