Lahana ile Erişte

 Malzemeler: küçük bir tatlı veya ekşi lahana küçük veya kare pazı tuz biber iyi bir yemek kaşığı domuz yağı biraz tereyağı

Bu lezzetli lahana makarna yemeğini hazırlamak için ilk adım, lahanaya dikkat etmektir. Lahanayı soğuk su altında iyice yıkayın ve herhangi bir kirin giderildiğinden emin olun. Lahanayı yıkadıktan sonra, ince ve eşit dilimler halinde kesin. Bu doku, lahananın eşit şekilde pişmesini ve mükemmel şekilde yumuşamasını sağlayacaktır. Derin bir tencerede, orta ateşte biraz yağ eritmeye çalışın. Yağ ısındığında, doğranmış lahanayı ekleyin ve sotelemeye başlayın. Eşit bir renk ve lezzetli karamelize bir tat elde etmek için ara sıra karıştırın.

Bu arada, makarnayı hazırlayın. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve makarnaya tat verecek bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre genellikle 8 ila 12 dakika arasında pişirin. Makarnayı al dente pişirdikten sonra, iyice süzün ve soğuk su altında durulamadığınızdan emin olun, çünkü bu, yemeği bağlamak için gerekli nişastayı çıkarabilir. Makarnayı kaynadığı tencereye geri koyun ve biraz tereyağı ekleyin. Makarnayı tereyağı ile eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın, bu ona daha zengin bir tat verecektir.

Artık sotelenmiş lahanamız ve makarnamız hazır olduğuna göre, yemeği birleştirme zamanı. Fırına girebilecek bir kap alın, tercihen seramik veya ısıya dayanıklı camdan. Tabanına eşit bir kat sotelenmiş lahana yerleştirerek başlayın. Sonraki adım, kremalı bir doku ve lezzetli bir tat getirecek bir kat makarna eklemektir. Bu işlemi tekrarlayın: bir kat lahana, bir kat makarna, malzemeler bitene kadar devam edin. Son katın lahana olduğundan emin olun, böylece üstte lezzetli bir kabuk oluşur.

Son lahana katmanının üzerine, eriyip harika bir tat katacak birkaç parça tereyağı ekleyin. Fırını orta sıcaklıkta, yaklaşık 180-200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kabı fırına yerleştirin. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin veya lahana güzel kahverengi bir renk alana kadar ve üstte lezzetli bir kabuk oluşana kadar pişirin. Yemeği sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya buharda pişirilmiş bir dilim ekmekle, rahatlatıcı ve lezzet dolu bir öğün için. Bu basit ve lezzetli tarif, her öğüne bir parça gelenek katacaktır.

 Etiketler:  lahana unt vejetaryen tarifler