Karnabahar Soufflé

Aile ve arkadaşlar arasında kesinlikle bir favori haline gelecek lezzetli bir fırın karnabahar tarifi hazırlamaya başlıyoruz. İlk adım, karnabaharı daha lezzetli hale getirmek için bir çay kaşığı tuz ekleyerek bir tencere suyu kaynatmaktır. Su kaynama noktasına ulaşırken, karnabahar çiçeklerini dikkatlice yıkıyoruz ve temiz ve kirden arınmış olduklarından emin oluyoruz. Su kaynadığında, karnabahar çiçeklerini ekliyoruz ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Bu haşlama işlemi, karnabaharı yumuşatmaya yardımcı olacak, sindirilmesi daha kolay ve tadı daha hoş hale getirecektir.

Bu arada, ek malzemelerle ilgileniyoruz. Jambonu eşit boyutlarda küpler halinde kesiyoruz, böylece eşit pişmelerini sağlıyoruz. Ayrı bir kapta, yumurtaları ekşi krema ile iyice çırpıyoruz ve homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Ekstra lezzet katacak rendelenmiş peyniri ve jambon küplerini ekliyoruz ve tüm malzemeleri bir spatula ile karıştırarak bütünleştiriyoruz.

Karnabahar haşlandıktan sonra, sudan çıkarıyoruz ve iyice süzülmesini sağlıyoruz, ardından biraz soğumasını bekliyoruz. Soğurken, yapışmayı önlemek için cömert bir tereyağı katmanıyla yağladığımız ısıya dayanıklı bir kap hazırlıyoruz. Kabın içini galeta unu ile kaplıyoruz, her köşenin kaplı olduğundan emin oluyoruz ve sonunda çıtır bir kabuk elde ediyoruz.

Şimdi, karnabaharı eşit bir şekilde yerleştiriyoruz ve hafifçe bastırarak düzleştiriyoruz. Bu katmanın üzerine, yumurta ve ekşi krema karışımını dikkatlice döküyoruz, karnabaharı iyi bir şekilde kapladığımızdan emin oluyoruz. Üstüne, eriyip altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşturacak rendelenmiş peyniri ekliyoruz.

Kabı 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve 20-30 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Pişirme sürecini dikkatlice izlemek önemlidir, çünkü yemek, yüzeyi altın rengi ve çıtır hale geldiğinde hazırdır. Fırından çıktıktan sonra, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekliyoruz.

Bu yemek, ekstra lezzet katmak için ketçap veya ekşi krema ile servis edilebilir. Bu fırın karnabahar tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin olup, hem vejetaryenler hem de et tüketimini azaltmak isteyenler için idealdir. AFİYET OLSUN!

 Malzemeler: 1 kg karnabahar, 3 yumurta, tepsiyi yağlamak için tereyağı, 2 yemek kaşığı galeta unu, 150 g jambon, 150 g rendelenmiş koyun peyniri, 100 g peynir, 200 g ekşi krema.

 Etiketler:  yumurtalar peynir unt ekşi krema karnabahar peynir telemea çocuklar için tarifler