Küçük, küçük tatlı ekmekler

Küçük ev yapımı cozonaci - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon: 12 küçük cozonaci

Cozonaci, tatillerin ve sevdiklerimizle geçirilen anların sembolüdür. Ekmek makinesiyle yapılan bu küçük cozonaci tarifi, masanıza sihirli bir dokunuş katmak için mükemmeldir. Vanilya ve taze öğütülmüş ceviz aroması, kabarık bir hamurda birleşir ve hazırlık süreci o kadar basittir ki, hatta acemiler bile etkileyici sonuçlar elde edebilir.

Malzemeler:
- 500 g 650 tip un
- 200 ml ılık süt
- 100 g şeker
- 100 ml ayçiçek yağı
- 3 yumurta (2 bütün ve 1 sadece sarısı)
- 20 g taze maya veya 7 g kuru maya
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 g öğütülmüş ceviz
- 1 limon veya portakalın rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlık adımları:

1. Ekmek makinesini hazırlamaya başlayın. Temiz ve düzgün çalıştığından emin olun. Makinedeki kabı yerleştirin ve malzemeleri cihazınızın kullanım kılavuzunda belirtilen sırayla ekleyin.

2. Ilık sütü kaba koyun, ardından ayçiçek yağını ve yumurtaları ekleyin. Sütün ılık olması ve sıcak olmaması önemlidir, çünkü çok yüksek bir sıcaklık mayayı öldürebilir.

3. Şekeri, vanilyalı şekeri, tuzu ve unu ekleyin. Bu malzemeler, hamurun kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

4. Son eklenen malzeme mayadır. Taze maya kullanıyorsanız, diğer malzemelerle karıştırmadan önce ılık sıvıda iyi bir şekilde eritildiğinden emin olun. Kuru maya kullanıyorsanız, doğrudan unun üzerine serpebilirsiniz.

5. Son olarak, öğütülmüş cevizleri ve limon veya portakal kabuğunu ekleyin, eğer kullanmayı seçerseniz. Bunlar, aromatik bir tat ve taze bir dokunuş katacaktır.

6. Ekmek makinenizde yoğurma ve kabarma programını seçin. Bu program yaklaşık 1 saat sürecektir. Hamuru 30 dakika sonra kontrol edin, doğru bir şekilde kabardığından emin olun.

7. Hamur kabardıktan sonra, kabı çıkarın ve 12 eşit parçaya bölün. Her parçadan toplar yapın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

8. Tepsiyi temiz bir havluyla örtün ve hacimlerinin iki katına çıkana kadar 20-30 dakika daha kabarmaya bırakın.

9. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Cozonaci kabardıktan sonra, altın rengi ve parlak bir kabuk elde etmek için üzerlerine yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı süt karışımını sürün.

10. Önceden ısıtılmış fırında cozonaci'yi 25-30 dakika pişirin, altına hafifçe vurduğunuzda bozuk bir ses çıkana kadar.

11. Cozonaci pişince, bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın, ardından sıcak süt veya çay ile birlikte tadını çıkarabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Hamura kuru üzüm veya lokum ekleyerek daha lezzetli bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Ekmek makineniz yoksa, hamuru elle yoğurabilirsiniz, dikkat ederek sıcak bir yerde ve hava akımlarından uzakta kabarmasını sağlayın.
- Cozonaci hızlı bir tatlı veya atıştırmalık olarak servis edilebilir ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Bu küçük cozonac, her güne sıcaklık ve mutluluk katmak için mükemmel olan basit ve kolay bir tariftir. Sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 420 g 450 numaralı un (veya 000), 120 g patates nişastası (patatesten yapılan bir nişasta türü, mısır nişastası ile veya 000 un ile değiştirebilirsiniz), 1/4 çay kaşığı tuz, 1 yumurta ve 1 yumurta akı (yumurtanın sarısını üstüne sürmek için ayırın), 75 g tereyağı (yüzde 65 yağ), 150 g şeker, 100 ml ayran, MAYA: 35 g taze maya, 1 yemek kaşığı bal, 50 ml ılık su, biraz un, FINDIK KREMASI: 125 g öğütülmüş fındık, 4 yemek kaşığı şeker, 10 yemek kaşığı süt.