Yoğurtlu Kek

 Malzemeler: Taban için: - 125 g'lık 1 yoğurt (doğal yoğurt veya meyve yoğurdu kullanabilirsiniz - ben çilek yoğurdu kullandım). Yoğurdun plastik kabı, bu tatlı için gerekli malzemelerin ölçüsü olarak kabul edilir. - 1 ölçü ayçiçeği yağı - 2 ölçü toz şeker - 3 ölçü taze elenmiş beyaz un - 2 tatlı kaşığı kabartma tozu - 3 yumurta Glazür için: - 50 g tereyağı - 100 g kakao - bir tutam tuz - 80 ml süt - bir buçuk tatlı kaşığı vanilya özü - 350 g taze elenmiş pudra şekeri

Lezzetli bir pasta tabanı hazırlamak için, unun elenmesiyle başlıyoruz; bu, kabarık bir doku elde etmek için temel bir adımdır. Bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştirin ve malzemelerin eşit şekilde karıştığından emin olun. Şimdi, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtma zamanı, böylece lezzetimizi alacak şekilde hazır olur.

Başka bir kasede, yoğurdu, yağı ve şekeri düşük hızda çırpmaya başlayın. Bu kombinasyon, pastaya nem ve hoş bir tat verecektir. Karışım homojen hale geldikçe, yumurtaları birer birer ekleyin. Her yumurtanın bir sonraki eklenmeden önce iyice karıştırıldığından emin olun. Bu adım, karışımın havalanmasına yardımcı olacak ve tabanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

İyi bağlı bir karışım elde ettiğinizde, unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Sürekli çırpma, malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacak ve topaklar oluşmasını engelleyecektir. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımın eşit şekilde pişmesini sağlamak için iyi sabitlenmiş olduğundan emin olun.

Karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 40-45 dakika pişirin, ancak 35 dakika sonra bir kürdan kullanarak tabanı kontrol etmeyi unutmayın: temiz çıkıyorsa, pasta hazırdır. Piştikten sonra, pastayı bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, böylece hava dolaşabilir ve ıslak hale gelmez.

Eğer bir glazür eklemek istiyorsanız, şimdi onu hazırlama zamanı. Küçük bir tencerede, pudra şekerini ve kakao tozunu 80 ml suyla düşük ateşte sürekli karıştırarak eritin, topak oluşumunu önlemek için tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde, ocağı kapatın ve tuz, vanilya özünü ve sütü ekleyip nazikçe karıştırın.

Glazüre mükemmel bir kıvam vermek için, başka bir kapta tereyağını düşük ateşte eritin. Ardından, kakao karışımını erimiş tereyağının üzerine ekleyin ve kremamsı bir doku elde edene kadar sürekli karıştırın. Gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Glazür hazır olduğunda, soğuyan pastanın üzerine eşit şekilde dökün ve tamamen kaplandığından emin olun. Bu zengin glazür, pastayı her durum için mükemmel, karşı konulmaz bir tatlıya dönüştürecektir. İsteğe göre dilimleyin ve bu kadar sevgiyle hazırlanan lezzetin tadını çıkarın!

 Etiketler:  yumurtalar süt tereyağı un yağ şeker meyveler kakao çilekler noel ve yılbaşı tarifleri kurabiyeler vejetaryen tarifleri çocuklar için tarifler