Chili con carne
Bu lezzetli tarife hazırlamaya, malzemelerimizi hazırlayarak başlıyoruz. Orta boy bir soğan kullanacağız, soğanı soyup ince ince doğrayacağız. Ardından 2-3 diş sarımsak alıyoruz, soyup bir bıçakla hafifçe eziyoruz. Bu aromalar, yemeğimize özel bir tat katacak.
Büyük bir tavada birkaç yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıyoruz. Yağ iyice ısındığında, doğranmış soğanı ekliyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak, soğan şeffaflaşana ve altın rengi almaya başlayana kadar kavuruyoruz. Sonrasında, ezilmiş sarımsağı ekliyoruz, acılaşmaması için ateşte fazla tutmamaya dikkat ediyoruz.
Soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra, et ekleme zamanı. Tercihlere bağlı olarak sığır veya domuz eti kullanabiliriz. Eti yaklaşık 2-3 cm boyutlarında küçük küpler halinde kesip tavaya ekliyoruz. Renk değiştirip güzelce kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartıyoruz. Bu noktada baharatları ekleme zamanı. Tuz, karabiber, pul biber ve bir tutam kimyon karışımı lezzeti artıracaktır. Aromaların birleşmesi için iyice karıştırıyoruz ve baharatların biraz kızarmasını bekliyoruz, böylece kokuları çıkıyor.
Yaklaşık 5 dakika sonra, önceden duruladığımız fasulyeleri ekliyoruz. Konserve ya da evde haşlanmış olabilirler. Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve 2-3 dakika birlikte kavrulmasına izin veriyoruz. Ardından, zengin bir tat ve hoş bir kıvam getirecek domates sosu ve domates salçasını ekliyoruz. Malzemeleri birleştirmek için tekrar karıştırıyoruz.
Sosu ekledikten sonra, ateşi kısıyoruz ve tavayı bir kapakla kapatıyoruz. Yemeği yaklaşık 20 dakika boyunca kısık ateşte pişmesine izin veriyoruz. Tavada hiçbir şeyin tabana yapışmadığından emin olmak için ara sıra karıştırmak önemlidir. Zamanla, tatlar birleşecek ve zengin, lezzetli bir sos oluşmaya başlayacaktır.
Son dakikalarda sosun kıvamını kontrol edebiliriz ve isterseniz, tercihlere bağlı olarak sosu inceltmek için biraz su veya et suyu ekleyebiliriz. Yemek hazır olduğunda, sıcak servis edebiliriz, yanında pirinç veya taze ekmek ile sunabiliriz, bu da lezzetli sosu emecektir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici, aile yemeği veya arkadaşlarla birlikte mükemmel. Afiyet olsun!
Malzemeler: 500 g kıyma, 1 doğranmış soğan, 2 doğranmış sarımsak dişi, 600 g pişmiş fasulye, 250 ml domates suyu, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı acı biber tozu (acı paprika) - veya damak zevkinize göre, 1 tatlı kaşığı tatlı paprika, 1 tatlı kaşığı kimyon tozu, tuz, karabiber
Etiketler: soğan et sarımsak domates et suyu fasulye glutensiz tarifler laktozsuz tarifler
