Sebzeli makarna salatası

Lezzetli ve sağlıklı bir sebzeli makarna tarifi hazırlamak için, öncelikle paketin üzerindeki talimatlara göre en sevdiğin makarnayı kaynatmaya başla. Makarna daha iyi bir tat alması için suyun iyi tuzlu olduğundan emin ol. Makarna piştikten sonra, bir süzgeçte süz ve yapışmasını önlemek için iyi karıştırarak bir yemek kaşığı zeytinyağı ekle.

Makarna hafif soğurken sebzelerle ilgilenebilirsin. Yeşil soğanları iyice yıka ve onları çapraz olarak yaklaşık 2-3 cm büyüklüğünde parçalara kes. Bu, yemeğe hoş bir görünüm verecek ve ona çıtır bir doku katacaktır. Sonra domatesleri al ve onları ince dilimler halinde kes, sosun lezzetine katkıda bulunacak suyu korumaya dikkat et. Havuç ise, daha eşit pişmesi ve tatlılık katması için julienne olarak bilinen ince çubuklar halinde kesilmelidir.

Konserve bezelye ve mısır kullanıyorsan, kutudan çıkar ve fazla sıvıyı gidermek için iyice süz. Sebzelerin daha pişmiş olmasını tercih ediyorsan, havucu ve bezelyeyi bir tavada bir parça yağ ile hafifçe soteleyebilirsin veya 3-4 dakika kaynatabilirsin; hafif çıtır kalmalarını sağla.

Tüm sebzeler hazır olduğunda, sosu hazırlama zamanı. Kapağı olan bir kavanoza sos için gerekli tüm malzemeleri ekle (zeytinyağı, balsamik sirke, tuz, karabiber ve fesleğen veya kekik gibi baharatların bir kombinasyonunu kullanabilirsin). Malzemeleri emülsifiye etmek için kavanozu iyice çalkala.

Sos hazır olduğunda, büyük bir kasede tüm doğranmış sebzeleri ekleyin ve sosu üzerlerine dökün. Domatesleri veya diğer sebzeleri ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın. Son olarak, süzülmüş makarnayı ekleyin ve tatları birleştirmek için her şeyi dikkatlice karıştırın.

Bu yemek hemen servis edilebilir, ancak ofiste bir öğle yemeği için de mükemmel bir seçim olabilir, çünkü buzdolabında iyi saklanır. İstersen, özel bir tat ve çıtır bir doku verecek olan kıyılmış fındık da ekleyebilirsin. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitamin dolu, sağlıklı ve besleyici bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Malzemeler: 500g kısa makarna (ben penne kullandım) 200g konserve bezelye (yeşil fasulye de kullanılabilir) 200g konserve tatlı mısır 4 domates 1 havuç 3 yeşil soğan 100g tuzsuz kavrulmuş fıstık Sos: 3-4 yemek kaşığı yağ 5 yemek kaşığı elma sirkesi 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı) ince doğranmış yeşillikler (maydanoz, dereotu) 1 ince doğranmış acı biber (damarları ve tohumları olmadan), sağlığınız izin veriyorsa ekleyin, eğer hayır, atlayın!

 Etiketler:  soğan yeşillik havuçlar domates fasulye biber yağ bezelye şeker salata meyveler elmalar vejetaryen tarifler