Kiraz kırmızısı kuş dosyası

Çeri domatesli tavuk filetosu – lezzetli ve kolay bir tarif

Hızlı ama lezzet dolu bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu çeri domatesli tavuk filetosu tarifi, sadece olağanüstü bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda özel bir akşam yemeği veya aile yemeği için mükemmel bir sunum da sağlar.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-17 dakika
Toplam: 30-32 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Gerekli malzemeler

- 6 parça tavuk göğsü (tercihen yüksek kaliteli)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş kekik
- Zeytinyağı (kızartma ve sos için)
- 2 kutu soyulmuş çeri domates
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı şeker
- 150 g çekirdekleri çıkarılmış Kalamata zeytini
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı (veya kuru)
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (tercihen organik)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
- 20 taze fesleğen yaprağı
- Pirinç şeklinde makarna (tercihen tam buğday makarnası)

Kısa bir tarih

Bu tarif, çeri domateslerin ve zeytinlerin sıkça kullanıldığı Akdeniz mutfağından etkiler taşımaktadır. Bu malzemelerin kombinasyonu sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda gözleri şenlendiren canlı bir görünüm de sağlar. Tavuk bazlı yemekler, çok yönlülüğü ve sulu dokusu nedeniyle çoğu kültürde takdir edilmektedir.

Sosun hazırlanması

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 200 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Bu sırada sosu hazırlayacağız.

2. Sos karışımı: Fırın kabına (Pyrex türü) soyulmuş çeri domatesleri, doğranmış sarımsağı, şekeri, Kalamata zeytinlerini, kekiği, limon kabuğunu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

3. Sosun pişirilmesi: Kabı fırına 10 dakika koyun, böylece tatlar gelişir ve yoğunlaşır.

Tavuk göğsünün hazırlanması

4. Tavuk göğsünün hazırlanması: Sos fırındayken, her bir tavuk göğsü parçasını zeytinyağı ile yağlayın, ardından her iki tarafına tuz, karabiber ve öğütülmüş kekik serpin.

5. Tavuk kızartma: Orta ateşte bir teflon tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Tavuk göğsünü her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir, böylece eşit şekilde kızar.

Montaj ve yemeğin tamamlanması

6. Malzemelerin birleştirilmesi: Sosun bulunduğu kabı fırından dikkatlice çıkarın. Kızartılmış tavuk göğsü parçalarını domates sosunun içine dikkatlice yerleştirin ve bolca sos ile kaplayın. Kabı tekrar fırına koyun ve tavuk tamamen pişene ve sulu olana kadar 5-7 dakika daha pişirin.

Makarna hazırlanması

7. Makarna haşlama: Tavuk pişerken, makarnayı tuzlu suda ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlayın, al dente olana kadar.

8. Makarna kızartma: Makarnayı süzün, ardından biraz zeytinyağı ile bir teflon tavayı ısıtın. Süzülen makarnayı ekleyin ve birkaç dakika kızartın, isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak, koparılmış fesleğen yapraklarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Servis

9. Tabak montajı: Bir servis tabağına kızartılmış makarna katmanı koyun, ardından üstüne çeri domates sosuyla kaplanmış tavuk filetosunu yerleştirin. Özel bir görünüm için birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

Şefin ipucu

Kişisel bir dokunuş için, tavuk servis edilmeden önce üzerine ufalanmış feta peyniri ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe kremsi bir doku ve tuzlu bir tat ekleyecektir. Ayrıca, sosun içine ekleyebileceğiniz biber veya kabak gibi diğer malzemelerle denemekten çekinmeyin, böylece daha fazla lezzet çeşitliliği elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü tavuk butları veya hatta hindi ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi biraz değişecektir.

2. Hangi diğer garnitürleri servis edebilirim?
Bu tarif, taze bir salata veya patates püresi ile çok iyi uyum sağlar ve dokular arasında bir kontrast ekler.

3. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Sosu ve tavuk göğsünü birkaç saat önce hazırlayabilir ve ardından onları birleştirip servis etmeye hazır olduğunuzda pişirebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır! Tavuk göğsü mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve çeri domatesler antioksidanlar, C ve K vitaminleri bakımından zengindir. Zeytinler, kalp için faydalı sağlıklı yağlar eklerken, fesleğen ve kekik ekstra aroma ve besin maddeleri getirir.

Kalori

Bir porsiyon (yaklaşık 200 g) yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına ve garnitüre bağlı olarak.

Bu çeri domatesli tavuk filetosu tarifi, duyular için gerçek bir ziyafettir! Aile ve arkadaşlarınızı mutfak becerilerinizle etkilemeye hazırlanın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Schnitzel için 6 parça tavuk göğsü ve toz biber, 2 yemek kaşığı toz kekik, sos için zeytinyağı, 2 kutu soyulmuş domates, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı şeker, 150 g siyah zeytin - kalamata, 2 yemek kaşığı kekik yaprağı, 1 yemek kaşığı limon kabuğu, 4 yemek kaşığı yağ, tuz, biber, 20 fesleğen yaprağı. Makarna için, pirinç şeklinde bir paket makarna.