Biftek Salatası (Benim Tarzımda)

 Malzemeler: 2 porsiyon için: 2 çeyrek marul (daha küçük) 1 bardak yoğun ve oldukça sıvı yoğurt (veya diğer tariflerde önerildiği gibi 1/2 yoğurt ve 1/2 ekşi krema veya 1 bardak ayran) 70-90 g tatlı Gorgonzola peyniri (Mascarpone olanı varsa daha da iyi) çok iyi ezilmiş bir diş sarımsak ucu (ben koymadım) tuz ve taze çekilmiş karabiber 7 son derece ince dilimlenmiş pastırma, yağsız tavada veya ızgarada pişirilip ince ince doğranmış 1-2 domates * üstüne serpmek için rendelenmiş parmesan (koymayı unuttum)

Lezzetli ve aromalı bir salata yaratmak için, sosun hazırlanmasında her detaya odaklanmak esastır. Sosu hazırlamaya, yoğurdu (veya tercihlere göre ekşi krema) gorgonzola, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle dikkatlice karıştırarak başlayın. Karışım pürüzsüz bir krema haline gelmelidir, ancak daha ilginç bir doku istiyorsanız, daha büyük gorgonzola parçaları bırakabilirsiniz; bu her lokmada hoş bir kontrast sağlayacaktır. Sosun soğuk tutulması, tazeliğini koruması ve tatlarını yoğunlaştırması için önemlidir, salatanın servis edilene kadar.

Sonraki aşama, belirgin bir tat ekleyen bacon. Sıcak bir tavada bacon dilimlerini çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin, ardından eşit şekilde salataya dağıtmak için küp veya küçük parçalar halinde kesin.

Şimdi sebzelerle ilgilenme zamanı. Domatesleri soğuk suyla yıkayarak kirlerden arındırın, ardından doğrayın. Orijinal tarifte domatesler küp küp doğranıyor, ancak ben daha şık bir görünüm için dilimlemeyi tercih ediyorum. Salatanın fazla ıslak olmaması için çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.

Marul, bu yemeğin bir başka önemli bileşenidir. Dikkatlice yıkayın ve iyice kurulayın, çünkü fazla su, salatanın son dokusunu ve tadını etkileyebilir. Tüm malzemeler hazır olduğunda, soğuk kalması için buzdolabında beklettiğiniz bir tabak alın. Tabağa salatanın dörtte birini koyarak taze ve çıtır bir taban oluşturun.

Şimdi, salatanın üzerine peynir ve yoğurt sosunu ekleyin, her lokmanın dolu dolu lezzetli olması için eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun. Ardından, çıtır bacon ve doğranmış domatesleri serpin, böylece salatanın dokusunu ve tadını tamamlayın. Ekstra bir tat katmak istiyorsanız, yoğun bir tat ve umami notası sağlayacak rendelenmiş parmesan peynirini unutmayın. Bu, yemeği tamamlamak için üzerine serpilebilir. Tüm taze ve lezzetli tatları tatmak için hemen servis yapın!

 Etiketler:  yeşillik sarımsak domates yağ peynir glutensiz tarifler