Mastika kabağı

Lezzetli bir kestane kabaklı tarif hazırlamak için, yemeğinize özgünlük katacak bir kestane kabağı ile başlıyoruz. İlk adım, kabağı soğuk akan suyun altında iyice yıkamak ve herhangi bir kirin giderildiğinden emin olmaktır. Ardından, keskin bir bıçakla kabağı boyuna ikiye kesin. Bir kaşık kullanarak içindeki tohumları çıkarın, etini etkilememeye dikkat edin. Bu, lezzetli tatlar ve dokular eklemek için mükemmel bir yer haline gelecektir.

Kabağı temizledikten sonra, etini çapraz olarak keserek, kahverengi şekerin girmesine ve pişirme sırasında karamelize olmasına izin verecek bir kesim ağı oluşturun. Her yarısına bolca kahverengi şeker serpin, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Kabağı yaklaşık 15-20 dakika bekletin, bu süre zarfında şeker kısmen eriyecek ve tatlı bir kabuk oluşturacaktır.

Bu arada, iki yarım kabak yerleştireceğiniz daha küçük bir fırın tepsisi hazırlayın. Tepsiye yaklaşık 1/2 su bardağı su ekleyin, bu, kabuğun yanmasını önlemek ve buhar yoluyla etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olmak için gereklidir. Fırını 190°C (380°F) önceden ısıtın ve kabağı içeri yerleştirin. Kabağı bir saat pişirin veya yumuşayana kadar ve hafif kahverengi bir ton alana kadar pişirin, bu, şekerin karamelize olmaya başladığının bir işareti olacaktır.

Pişirme sırasında, tepsideki su seviyesini kontrol etmek önemlidir. Eğer suyun önemli ölçüde azaldığını fark ederseniz, optimal pişirme sağlamak için biraz su ekleyin. Kabağın altın rengi ve iştah açıcı bir renge ulaştığında, fırından çıkarın. İçinde oluşan sıvıyı almak için bir tatlı kaşığı kullanın ve dikkatlice eti üzerine dökün, her parçanın iyi bir şekilde nemlenmesini ve tatlandırılmasını sağlayın.

Son olarak, kabak yarımlarını güzel bir tabağa yerleştirin ve biraz soğumalarına izin verin. Bunlar, sulu bir hindi kızartmasının yanında garnitür olarak servis edilebilir veya sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tek başına keyifle yenebilir. Kestane kabaklarının tatlı ve hafif karamelize olmuş tatları, her yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve her lokmada bir parça sevinç ve tat getirecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1 meşe kabağı 1 çay kaşığı esmer şeker 1 çay kaşığı bal (bunu eklemedim)

 Etiketler:  kabak şeker bal glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler