Köfte ekmeği

Bu lezzetli sebzeli domuz eti drob tarifi için, gerekli tüm malzemeleri hazırlamaya başlamanızı öneririz. Öncelikle, 2 havucu alın ve bir tencerede su içinde yumuşayana kadar kaynatın, yaklaşık 15-20 dakika. Haşlandıktan sonra, sudan çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından küçük küpler halinde kesin. Aynı tencerede, iki yumurtayı katılaşana kadar kaynatın, sonra soğumaya bırakın ve dilimleyin.

Bu arada, 10 dakika tuzlu suda kaynatacağınız brokoli çiçeklerini hazırlayın. Yumuşak olduklarından emin olun, ancak aşırı kaynatmayın, çünkü kıtır bir doku korumak istersiniz. Kaynadıktan sonra, çıkarın ve soğumaya bırakın. Bunlar, son yemeğe tazelik ve renk katacak.

Bir tavada, domuz etini doğrayın ve 15 dakika boyunca altın rengi alana kadar kavurun. İnce doğranmış yeşil soğan ekleyin ve karışımı 5 dakika daha kavurmaya devam edin, soğan şeffaflaşana kadar. Aynı anda, 50-60 dakika kaynatacağınız ciğer ve böbreği hazırlayın, yüzeyde oluşan köpüğü temizlemeye dikkat edin. Haşlandıktan sonra, soğumaya bırakın ve ince doğrayın.

Küçük bir tencerede, doğranmış ciğer ve böbreği, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımın sütü emmesi ve lezzetlerin birleşmesi için yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

Büyük bir kapta, soğanla kavrulmuş domuz etini, doğranmış ciğer ve böbreği, havuç küplerini, 4 yumurta sarısını, tuz ve karabiberi, ince doğranmış maydanozu ekleyin. Malzemeleri fazla ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın. Son olarak, yemeğe kabarık bir doku verecek olan 4 çırpılmış yumurta akını ekleyin ve brokoli çiçeklerini şeritler halinde ekleyin.

Yağlanmış ve un serpilmiş muffin kalıplarını hazırlayın. Her bir yuvayı drob karışımı ile doldurun, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Her muffin üzerine bir dilim haşlanmış yumurta yerleştirin, bu da bir zarafet katacaktır. Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20 dakika pişirin, altın rengi alana ve güzelce kızarana kadar. Bu lezzetli yemek kesinlikle sofrada bir favori haline gelecektir, her türlü etkinlik için mükemmel.

 Malzemeler: 300 g domuz böbreği, 300 g domuz karaciğeri, 500 g domuz butu, 6 yumurta, 2 havuç, 5 yeşil soğan, 5 brokoli çiçeği, 1 demet yeşil maydanoz, 100 ml süt, tuz, karabiber

 Etiketler:  yumurtalar soğan yeşillik et kıymalı kek havuçlar süt domuz glutensiz tarifler makarna tarifleri