Poşette tavuk

Lezzetli fırında baharatlı tavuk tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bu basit ve lezzetli fırında baharatlı tavuk tarifi kesinlikle favorilerinizden biri olacak! Tavuk, baharatlar ve zeytinyağı karışımında marine edilir, ardından taze otlarla doldurulur ve zengin, aromatik bir tat sağlar. Aile için hızlı bir akşam yemeği veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel!

Malzemeler:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı, dumanlı tat için)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 demet taze biberiye
- 1 demet taze kekik
- 1 demet taze maydanoz
- 1 limon (dörde kesilmiş)

Adım adım talimatlar:

1. Tavuğu hazırlama: Tavuk, soğuk su altında yıkanır ve kağıt havluyla kurulanır. Bu adım, çıtır bir deriye sahip olmak için gereklidir.

2. Baharat karışımı: Bir kasede, 2 yemek kaşığı zeytinyağını tuz, karabiber, paprika, sarımsak tozu ve soğan tozu ile birleştir. Homojen bir macun elde etmek için iyice karıştır.

3. Tavuğu fırçalama: Bir mutfak fırçası kullanarak, baharat karışımını tavuğun tüm yüzeyine uygulayın, etin lezzetle infüze olması için derinin altına da ulaşmaya özen gösterin.

4. Tavuğu doldurma: Taze ot demetlerini (biberiye, kekik, maydanoz) alıp tavuğu bunlarla doldurun. Ayrıca, taze ve narenciye tadı için limon dilimlerini de tavuğun içine ekleyin.

5. Pişirme: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tavuğu bir fırın tepsisine, göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Tavuk yaklaşık 1 saat pişirin veya iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar. Etin mükemmel pişip pişmediğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz.

6. Servis: Tavuk piştikten sonra, dilimlemeden önce 10-15 dakika dinlendirin. Bu adım, suların yeniden dağılmasına izin verir ve eti sulu tutar. Tavuk, ızgara sebzeler veya patates püresi ile birlikte servis edilebilir.

Pratik ipuçları:
- Farklı otlarla, örneğin kekik veya fesleğen ile denemeler yaparak tarifi damak zevkinize uyarlayabilirsiniz.
- Daha çıtır bir tavuk için, pişirmeden önce deriyi birkaç saat buzdolabında açık bırakabilirsiniz.
- Yan yemeklerde yaratıcı olun! Taze bir salata veya sebzeli pilav harika seçeneklerdir.

Bu fırında baharatlı tavuk tarifi sadece basit değil, aynı zamanda şık; her türlü etkinlik için mükemmel. Deneyin ve yemeklerinize renk ve lezzet katın!