Tavuk Burgeri
Bu lezzetli tarifi hazırlamak için ekmek hamuru ile başlıyoruz. Un, su, maya, tuz ve bir parça zeytinyağı içeren basit bir hamur tarifi seçin. Malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın, ardından temiz bir havluyla örtülü olarak sıcak bir yerde yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar. Bu süreç, kabarık ve havadar bir ekmek elde etmek için gereklidir.
Hamur kabardıktan sonra, çalışma yüzeyine biraz un serpin ve eşit boyutlarda toplara bölün. Bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında pişirme sırasında genişlemeleri için yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun. Hamurun kurumasını önlemek için tepsiyi bir havluyla örtün ve 30 dakika daha kabarmaya bırakın.
Bu arada, iç harcı hazırlayın. Soğanı, sarımsağı ve naneyi ince ince doğrayın, bir mutfak robotu veya keskin bir bıçak kullanarak. Bu kombinasyon, yemeğe taze ve aromatik bir tat katacaktır. Bir kasede kıyma koyun, soğan, sarımsak ve nane karışımını ekleyin ve malzemeleri bir araya getirmek için bir çırpılmış yumurta ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar ellerinizle iyice karıştırın.
Köfteleri şekillendirmek için, karışımın yapışmasını önlemek için ellerinizi suyla ıslatın. Kıyma karışımından parçalar alın ve daha büyük köfteler haline getirin, eşit olmalarına dikkat edin. Onları kızartmak için hazırlamak üzere bir parça streç filme yerleştirin.
Bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Yağ iyice ısındığında köfteleri ekleyin ve her iki tarafı altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın ve sıcak tutmak için alüminyum folyo ile örtün.
Bu arada ekmek hamuruna geri dönün. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin veya altına hafifçe vurduğunuzda boş bir ses çıkana kadar. Pişirdikten sonra, ekmeğin hafifçe soğumasını bekleyin ve ardından dilimleyin.
Artık tüm bileşenler hazır olduğuna göre, yemeği birleştirin. Ekmeği ikiye kesin, kızartılmış köfteleri ekleyin ve isterseniz bir sos ya da taze salata ekleyin. Sandviçi kapatın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Malzemeler: 450 g tavuk göğsü, 1 tatlı kaşığı vegeta, karabiber, 1/2 demet taze nane, 1 yumurta, 1/4 baget (ekmek), 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak. Ekmek için: (beğendiğiniz) ekmek tarifi, ama tam buğday unu ile. Salata: domates, soğan, peynir. Sos için: 3 yemek kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal.
Etiketler: yumurtalar soğan yeşillik peynir tavuk et sarımsak domates un laktozsuz tarifler çocuklar için tarifler
