Domates Soslu Tavuk

 Malzemeler: 4 tavuk butu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 soğan, 4 diş sarımsak, 400 g domates suyu, 1 defne yaprağı, tuz, karabiber, 1 litre tavuk suyu

Domates ve sarımsak soslu tavuk butları hazırlamak için lezzetli bir tarif yapmak üzere, önce tavuk butlarını iyice yıkıyoruz. Sonra, servis için daha kolay porsiyonlar elde etmek amacıyla bunları ikiye kesiyoruz. Kesim işlemi tamamlandıktan sonra, tavuk butlarını hafif ılık su dolu bir kaseye yerleştiriyoruz ve etin hoş aromalarla infüze olması için bir defne yaprağı ekliyoruz. Tavuk butlarını defne yaprağı ile suda yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz, böylece yumuşayıp aromaları emiyorlar.

Derin bir tavada, yemeğimize daha zengin bir tat vermek için iki yemek kaşığı yağ, tercihen zeytinyağı, ısıtıyoruz. Yağ iyice ısındığında, ince doğranmış soğanı ekliyoruz ve şeffaflaşana kadar sotelemeye bırakıyoruz. Çok fazla kahverengi olmamasına dikkat etmek önemlidir, yumuşak ve hafif altın rengi bir doku elde etmeliyiz.

Soğan yumuşadıktan sonra, tavuk butlarını ekliyoruz ve her tarafını eşit şekilde kızartmaya dikkat ediyoruz. Bu aşama, yemeğe lezzet katacak lezzetli bir kabuk elde etmek için önemlidir. Tavuk altın rengi aldıktan sonra, zengin bir tat getirecek ve lezzetli bir sos oluşmasına katkıda bulunacak tavuk suyunu üzerine döküyoruz. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve sıvı miktarı başlangıç miktarının dörtte birine düşene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Tavuk piştikten sonra, başka bir anahtar malzeme ekliyoruz: sarımsak. İyi ezip eti üzerine ekliyoruz ve aromayı eşit şekilde dağıtmak için karıştırıyoruz. Konserve domateslerle devam ediyoruz, bu sosu zenginleştirir ve ona canlı bir renk verir. Tadı tuz ve biberle ayarlıyoruz, baharatları fazla kaçırmamaya dikkat ederek, etin doğal tadının ön plana çıkmasını sağlıyoruz. Her şeyi yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya bırakıyoruz, sos yeterince koyulaşana ve iştah açıcı olana kadar.

Bu yemeği servis etmek için birkaç garnitür seçeneğimiz var. Buharda pişirilmiş polenta mükemmel bir şekilde uyum sağlar, ancak patates, pirinç veya makarna da harika seçimlerdir. Her garnitür, sosun ve tavukların yoğun tatlarını harika bir şekilde tamamlayacaktır. Yani, bu basit ama lezzet dolu yemekle damak zevkinizi şımartmaya hazır olun. Afiyet olsun!

 Etiketler:  soğan tavuk et sarımsak domates et suyu çorba yağ zeytin glutensiz tarifler laktozsuz tarifler çocuklar için tarifler