Vişneli peynir kremalı kek

Vişne ve krem peynirli pasta - Fırınsız Ferahlatıcı Bir Lezzet

Tatlılar söz konusu olduğunda, çoğumuz lezzet ile hazırlama kolaylığı arasında mükemmel bir kombinasyon ararız. Bu vişne ve krem peynirli pasta tarifi tam da ihtiyacınız olan şey: serinletici, lezzetli bir tatlı ve en önemlisi fırın gerektirmiyor. Bu yüzden, bu lezzeti hazırlamak için damak tadınızı şımartmaya hazır olun, bu tatlı her yemeğin yıldızı olmayı kolayca başarabilir!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat
Toplam süre: 4 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:

Taban için:
- 150 g bisküvi (farklı bir doku için kedi dili de kullanabilirsiniz)
- 150 g tereyağı, eritilmiş
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 3 yemek kaşığı vişne likörü (veya tercih ettiğiniz başka bir likör)
- 3 yemek kaşığı bal

Kreması için:
- 300 g tatlı peynir (kremalı bir tat için Pilos markası süzme peyniri öneririm)
- 280 g yoğurt
- 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 paket vanilin şekeri
- 3 paket toz jelatin
- 2 yemek kaşığı kakao tozu

Sosu için:
- 1 büyük kavanoz vişne kompostosu
- 2 paket jelatin sosu
- 4 yemek kaşığı şeker

Tarifin Hikayesi

Ünlü yemek dergilerinden ilham alan bu vişne ve krem peynirli pasta tarifi, sıcak yaz günleri için mükemmeldir, ancak her zaman tadını çıkarabilirsiniz. Vişnelerin ekşi aroması, tatlı ve ince kremayı mükemmel bir şekilde tamamlayarak tatlıyı her türlü etkinlik için ideal bir seçim haline getirir. Fırın kullanılmadan hazırlanan bu tarif, mutfak sanatlarına yeni başlayanlar için de erişilebilir.

Adım Adım Talimatlar

1. Tabanın Hazırlanması

- Küçük bir kasede tereyağını eriterek başlayın. Diğer malzemelerle iyi karışması için tamamen sıvı olduğundan emin olun.
- Bir mutfak robotunda, bisküvileri ince bir toz haline gelene kadar ezin. Kedi dili kullanıyorsanız, işlem benzer olacaktır.
- Ezilmiş bisküvileri eritilmiş tereyağının üzerine ekleyin, bal, kakao ve vişne likörünü de ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Bu karışımı bir pasta kalıbının tabanına döşeyin, düzgün bir taban oluşturmak için iyice bastırın. Ardından, yaklaşık 30 dakika soğutun.

2. Vişnelerin Eklenmesi

- Vişneleri kompostodan süzün ve soğutulmuş tabanın üzerine eşit şekilde yerleştirin. Bu adım, tazelik katacak ve dokularda hoş bir kontrast oluşturacaktır.

3. Jelatin Sosunun Hazırlanması

- Bir kasede şekeri jelatin paketleriyle karıştırın. 500 ml sıvı ekleyin, bu sıvı vişne kompostosu ve biraz su karışımı olmalıdır, ardından ocakta ısıtın.
- Karışım kaynamaya başladığında, dikkatlice vişnelerin üzerine dökün. Biraz soğumasını bekleyin, ardından kalıbı tekrar buzdolabına koyun.

4. Kremanın Hazırlanması

- Başka bir kasede, peyniri, yoğurdu, pudra şekerini ve kakao tozunu karıştırın. Bu karışım pastanın kremalı tabanını oluşturacaktır.
- Jelatini biraz süt ile nemlendirin ve ardından ateşte eritin. Eriyen jelatin içine 2-3 yemek kaşığı krem peynir ekleyerek ılıtın, ardından karışımı tekrar krem peynirin içine dökün. Homojen olana kadar iyice karıştırın.
- Kremayı vişnelerin ve jelatin sosunun üzerine dökün, ardından sertleşmesi için 3-4 saat buzdolabında bekletin.

5. Pastanın Tamamlanması

- Pasta buzdolabında bekledikten ve sertleştikten sonra, kompostodan vişnelerle süsleyebilir ve üzerine çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Kendi kişisel ipucum, sosun üzerine sanatsal bir görünüm yaratmak için kabarcık folyo kullanmaktır - bu fikri yemek yapma yeteneği yüksek bir arkadaşımdan aldım.

Servis Önerileri

Bu vişne ve krem peynirli pasta, vanilyalı dondurma topu veya sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Tatlının tatlılığını dengelemek için yanında bir fincan nane çayı veya yoğun bir espresso ile servis edin.

Pratik İpuçları

- Malzeme Seçimi: Kaliteli bisküvi kullanmak, tabanın lezzetinde önemli bir fark yaratacaktır. Kakao bisküvileri veya sindirimi kolay bisküviler harika seçeneklerdir.
- Jelatin: Mükemmel bir sos elde etmek için ambalaj üzerindeki talimatlara uyduğunuzdan emin olun. Jelatin, pastanın stabilitesini sağlamak için gereklidir.
- Varyasyonlar: Bu tatlının ilginç varyasyonlarını oluşturmak için şeftali veya kiraz gibi kompostodaki diğer meyvelerle deney yapabilirsiniz.

Beslenme Bilgileri

Her bir pasta dilimi yaklaşık 270 kalori içerir, bu da onu birçok diğer tatlıya göre daha hafif bir seçenek haline getirir. Peynir ve yoğurt önemli bir protein kaynağı sağlarken, vişneler antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka peynir türleri kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir doku için mascarpone veya ricotta peyniri ile deney yapabilirsiniz.

2. Jelatinim yoksa ne yapmalıyım?
Vegan alternatif olarak agar-agar kullanabilirsiniz, ancak ambalaj üzerindeki talimatlara göre miktarları ayarlamanız gerekecek.

3. Pasta ne kadar süre saklanabilir?
Pasta buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır, streç filmle kaplanmalıdır.

Sonuç olarak, bu vişne ve krem peynirli pasta sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda lezzet dolu bir mutfak deneyimidir. İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinize şımartmak için hazırlayın, kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacaktır. O halde önlüğünüzü takın ve pişirmenin tadını çıkarın!

 Malzemeler: Taban: 150 g bisküvi, 150 g tereyağı, 2 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı vişne likörü veya başka bir içki, 3 yemek kaşığı bal. Krema: 300 g tatlı peynir (ben PILOS lor peyniri kullandım), 280 g yoğurt, 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 paket vanilya şekeri, 3 paket jelatin, 2 yemek kaşığı kakao. Ayrıca ihtiyacımız var: 1 büyük kavanoz vişne kompostosu, 2 paket jelatin glazürü, 4 yemek kaşığı şeker.

 Etiketler:  vişne keki meyve keki peynir kremalı kek