Ispanak, peynir ve cherry domatesli tart

Ispanak, peynir ve cherry domatesli tart - lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bugün sizlere hem tadıyla hem de besin değeriyle sizi mutlu edecek harika bir ıspanak, peynir ve cherry domatesli tart tarifi sunuyorum. Ispanak, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir sebze olup, peynir ve cherry domatesle birleştiğinde eşsiz bir tat ve hoş bir doku sunar. Bu tarif, hafif bir öğle yemeği, aile akşam yemeği veya açık hava pikniği için mükemmel bir seçenektir.

Mutfağa giriş yapalım!

Malzemeler

Hamur için:
- 1 yumurta
- 100 ml su
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 270 g un
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 2 demet ıspanak (yaklaşık 230 g)
- Birkaç dal yeşil soğan
- 85 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 300 g manda peyniri (veya tercih ettiğiniz başka bir peynir)
- 5 yumurta
- 12 cherry domates

Hazırlık

Adım 1: Hamurun hazırlanması

Büyük bir kasede yumurtayı kırın ve yumuşak tereyağını ekleyin. Spatula veya çırpıcı ile homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Ardından, suyu, unu, mısır ununu ve bir tutam tuzu yavaşça ekleyin. Hamuru elastik hale gelene kadar yoğurun, ancak çok sert olmamalıdır. Eğer hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.

İstediğiniz hamuru elde ettiğinizde, bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu adım, pişirme sırasında kırılmayan gevrek bir hamur elde etmek için hayati öneme sahiptir.

Adım 2: İç harcın hazırlanması

Bu arada, ıspanağı soğuk su altında iyice yıkayın ve kirlerinden arındırın. Ardından, kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 2-3 dakika haşlayın. Yumuşadıktan sonra ıspanağı süzün ve ince doğrayın.

Bir tavada biraz tereyağı ekleyin ve ince doğranmış yeşil soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Bu, ıspanağın tadını yoğunlaştıracaktır.

Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın ve rendelenmiş kaşar peynirini ve ufalanmış manda peynirini ekleyin. İyice karıştırın ve soğuması için ıspanak ve soğan karışımını ekleyin. Bu aşamada tuz eklemeyin, çünkü manda peyniri zaten tuzludur.

Adım 3: Tartın birleştirilmesi

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.

Hamuru buzdolabından çıkarın ve dekorasyon için küçük bir parça ayırın. Kalan hamuru un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka haline getirin. Hamuru hazırladığınız tepsiye (yağlı kağıtla kapladığınız) yerleştirin ve kenarlarının iç harcı tutacak şekilde yükseldiğinden emin olun.

Hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt koyun ve kabarmasını önlemek için üzerine fasulye ekleyin. Hamuru fırında 15-20 dakika, hafif altın rengi alana kadar pişirin.

Adım 4: İç harcın eklenmesi

Tepsiyi fırından çıkarın ve fasulyeli yağlı kağıdı kaldırın. Cherry domatesleri ikiye kesip tartın tabanına yerleştirin, ardından ıspanak ve peynir karışımını eşit şekilde üzerine dökün. Ayırdığınız hamurdan ince şeritler kesip tartın kenarını süslemek için örme yapabilirsiniz. Kızımın önerdiği gibi, tartın üstüne bir yıldız şekli vermek de hoş bir görünüm katacaktır.

Adım 5: Son pişirme

Bir yumurtayı çırpın ve tartın üst kısmını hafifçe bu yumurta ile yağlayın, böylece altın rengi ve parlak bir kabuk elde edersiniz. Tepsiyi fırına koyun ve 25-30 dakika, veya tart altın-kahverengi olana kadar pişirin.

Servis

Ispanak, peynir ve cherry domatesli tart, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ara öğün, şık bir akşam yemeği aperatifi veya ofiste öğle yemeği olarak mükemmeldir. Taze yeşil salata veya fesleğenli domates salatası ile birlikte sunarak tatların kontrastını artırabilirsiniz.

Besin değerleri

Ispanak, A, C, K vitaminleri, demir, kalsiyum gibi mineraller ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Peynir, iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır, cherry domatesler ise kalp sağlığı için faydalı olan likopen açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir peynir türü kullanılabilir mi?
Evet, manda peynirini feta peyniri veya lor peyniri ile değiştirebilirsiniz.

2. Tartı dondurabilir miyim?
Tartı dondurabilirsiniz, ancak kabuğun dokusunu korumak için taze tüketmeniz önerilir.

3. Bu bir vejetaryen tarifi mi?
Evet, bu tart vejetaryendir ve et yemeyenler tarafından tüketilebilir.

Olası Varyasyonlar

- Farklı bir tat ve doku için biraz siyah zeytin veya biber ekleyin.
- Tarifi çeşitlendirmek için ıspanak yerine ısırgan veya maydanoz gibi başka yeşillikler kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Tartın üzerine taze fesleğen veya dereotu yaprakları ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, servis etmeden önce üzerine bir damla sızma zeytinyağı eklemek, aromaları yoğunlaştıracaktır.

Bu ıspanak, peynir ve cherry domatesli tart, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda lezzetli sebzelerden keyif almanın harika bir yoludur. Umarım denersiniz ve mutfağınıza biraz renk ve lezzet katarsınız! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban: bir yumurta, 100 ml su, 100 g tereyağı, 270 g un, 2 yemek kaşığı mısır unu, bir tutam tuz. İç harcı: iki demet ıspanak (230 g), birkaç yeşil soğan, 85 g peynir, 300 g manda peyniri, 5 yumurta, 12 cherry domates.

 Etiketler:  ıspanaklı tart peynir ve cherry domates