Meyveli tartlar
Meyve Tartı - Taze ve canlı bir lezzet
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Meyve tartları, her türlü etkinlik için mükemmel, hızlı ve şık bir tatlıdır. Puf puf bir taban ve taze meyvelerle bu basit tarif kesinlikle herkesi etkileyecek. Hadi başlayalım!
Taban için malzemeler:
- 4 yumurta akı
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 4 yumurta sarısı
- 150 g şeker
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz
İç harcı için malzemeler:
- 300 g taze meyve (çilek, kivi, yaban mersini, ahududu veya diğer favori meyveler)
- 2-3 yemek kaşığı şeftali veya kayısı reçeli (isteğe bağlı)
- Süsleme için nane yaprakları (isteğe bağlı)
Hazırlık:
1. Tabanları hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bir tart kalıbını yağlı kağıtla kaplayın veya tereyağı ile yağlayıp un serpin, böylece yapışmasını önleyin.
2. Yumurtanın aklarını çırpma: Temiz bir kasede, yumurta aklarını elektrikli bir mikserle orta hızda köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Bu, havalı bir taban için kritik bir adımdır, bu yüzden süreci aceleye getirmeyin.
3. Karışımı hazırlama: Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım kremsi ve açık renk olana kadar. Bu adım, tartınıza zenginlik katacaktır. Yavaş yavaş, çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına katın, havayı kaybetmemek için bir spatula kullanarak.
4. Kuru malzemeleri ekleme: Unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin, homojen bir hamur elde etmek için nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü taban yoğunlaşabilir.
5. Tabanları pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya taban altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testinden geçsin. Kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
İç harcı hazırlama:
6. Meyveleri seçme: Taban soğurken, meyveleri yıkayıp hazırlayın. Eğer çilek kullanıyorsanız, dilimleyin, kivi için dilimleyebilir veya küp küp kesebilirsiniz. En taze tatları elde etmek için meyveleri mevsime göre seçin.
7. Tartı monte etme: Taban soğuduktan sonra, meyveleri üzerine yerleştirin. İsterseniz, şeftali veya kayısı reçelini ısıtabilir ve meyveleri parlak ve iştah açıcı bir görünüm vermek için kullanabilirsiniz.
Servis ve varyasyonlar:
Tartı, taze nane yaprakları ile süsleyin, böylece renk kontrastı ve ekstra bir lezzet katın. Bu tart, sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak bir kaşık çırpılmış krema veya bir top vanilyalı dondurma ile daha da zengin bir tatlı olarak da sunulabilir.
Faydalı ipucu: Daha sağlıklı bir versiyon denemek istiyorsanız, şekerin bir kısmını bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, şeftali ve yaban mersini veya mango ve ananas gibi farklı meyve kombinasyonları ile denemeler yaparak eşsiz bir tart oluşturabilirsiniz.
Bu meyve tartı tarifinden keyif alın, sıcak günler için mükemmel bir tatlı veya bir parti için misafirlerinizi etkilemek için!
Malzemeler: TABAN: 4 yumurtadan yapılmış 1 taban; 4 yemek kaşığı un; 3 yemek kaşığı şeker; 2 paket vanilyalı şeker; 1 tutam kabartma tozu. KREMA: 1/2 L süt; 40 g nişasta; 25-30 g şeker; 1/2 vanilya çubuğu.
