Şifalı çay

Soğuk algınlığı ve adet rahatsızlığı dönemlerinde, genellikle elimdeki malzemelerle bu basit çayı yaparım. Kimyon, papatya ve ıhlamur karışımı, midenizi sakinleştirecek ve genel durumumu biraz rahatlatacak bir şeye ihtiyaç duyduğumda her seferinde fincanda yerini alır. Narenciye ve bal kısmı, hem tat hem de etki açısından çok yardımcı olur.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 15 dakika
Hazırlık süresi: 5 dakika
Demleme süresi: 10 dakika
Porsiyon: 2 büyük fincan (yaklaşık 500 ml)
Zorluk: çok kolay
Tarif türü: şifalı çay, soğuk algınlığı veya sindirim/adet rahatsızlığı için

Malzemeler

500 ml su
2 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 poşet papatya çayı
1 poşet ıhlamur çayı
1 limon
3 tatlı kaşığı bal

Hazırlık yöntemi

1. 500 ml suyu kaynatmaya koyuyorum, hız için bir su ısıtıcısı kullanıyorum.
2. Limonu iyice yıkayın. Limonun yarısını ince dilimler halinde kesiyorum, diğer yarısını doğrudan bir sürahiye veya çayı sonunda karıştırabileceğim bir kaba sıkıyorum.
3. Geniş bir fincana iki tatlı kaşığı kimyon tohumu, papatya poşetini ve ıhlamur poşetini koyuyorum.
4. Su kaynadığında, fincandaki malzemelerin üzerine döküyorum. Üzerini kapatıyorum ve 10 dakika demlemeye bırakıyorum.
5. 10 dakikanın ardından, çayı süzerek sürahinin içine limon suyunun üzerine döküyorum.
6. Limon dilimlerini sürahiye ekliyorum.
7. Üç tatlı kaşığı balı koyuyorum ve çay hala sıcakken iyice karıştırıyorum, böylece kolayca çözülüyor.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Yapması hızlı ve karmaşık ölçümler gerektirmiyor. Malzemeler her zaman el altında. Limon ve bal tadı dengeleyerek, bitki karışımı birçok semptomu kapsıyor: soğuk algınlığı, şişkinlik, karın ağrısı. Evde ne varsa ona göre kolayca uyarlayabiliyorum.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Tekrar ısıtılmış su kullanmayın, çay taze kaynamış suyla daha taze çıkar.
Bal tamamen çözünmezse, çay biraz soğuduktan sonra ekleyebilirsiniz, böylece özelliklerini koruyabilirsiniz.
Eğer bitki tadını daha yoğun seviyorsanız, demleme süresini 2-3 dakika daha uzatabilirsiniz.

Yerine geçme

Ihlamur poşetiniz yoksa, yalnızca papatya ve kimyon kullanabilirsiniz, ancak tadı daha hafif olacaktır.
Toz kimyon aynı etkiyi ve aromayı sağlamaz, bütün tohumları kullanın.
Elinizde ne varsa o balı kullanabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bazen biraz ekstra sıcaklık için birkaç dilim taze zencefil ekliyorum.
Eğer çok ekşi olduğunu düşünüyorsanız limon miktarını azaltabilirsiniz.
Balı sevmiyorsanız, biraz şekerle veya tatlandırıcı olmadan da içebilirsiniz.

Servis fikirleri

Çayı hala sıcakken iç, özellikle kendini kötü hissetmeye başladığında.
Termosa dökülüp ofise veya yolda götürülebilir.
Bisküvi veya atıştırmalıklarla önerilmez, daha çok şifalı bir çaya ihtiyaç duyduğunuz anlar içindir.

Sıkça Sorulan Sorular

Sadece bir bitki kullanabilir miyim?
Evet, ama etkisi o kadar karmaşık olmayacaktır. Sadece papatya veya sadece ıhlamur, daha basit bir çay verir, kimyon ise diğerleri olmadan oldukça belirgin bir tada sahiptir.

Bal kullanmak zorunda mıyım yoksa şekersiz içebilir miyim?
Bal olmadan içebilirsiniz, özellikle ekstra kalori istemiyorsanız veya şekerle ilgili kısıtlamalarınız varsa. Limon nedeniyle tadı daha ekşi olacaktır.

Eğer sürahim yoksa ne yapmalıyım?
Herhangi bir büyük kap kullanabilirsiniz, hatta büyük bir fincan veya küçük bir tencere. Önemli olan çayı süzebilmeniz ve sonunda karıştırabilmenizdir.

Çayı ne kadar süre saklayabilirim?
İdeal olarak, taze içmelisiniz, ancak daha fazla yaptıysanız, buzdolabında 12 saate kadar kapalı tutabilirsiniz. Gerekirse ısıtın, kaynatmayın.

Besin değerleri (tahmini)

Yaklaşık 250 ml'lik bir fincan için: yaklaşık 40-60 kcal, kullandığınız bal miktarına bağlı olarak.
Karbonhidratlar: 10-15g (neredeyse tamamen baldan gelmektedir).
Protein ve yağ: neredeyse sıfır, ihmal edilebilir.
Mineraller ve vitaminler: limondan biraz C vitamini ve bitkilerden antioksidanlar, ancak büyük miktarlarda değil.

Saklama ve yeniden ısıtma

Çay en iyi hemen hazırlandıktan sonra içilir, ancak kalırsa, buzdolabında yarım gün saklayabilirsiniz. Gerekirse kısa süreliğine ocakta veya mikrodalgada ısıtın, sadece ılık olana kadar, kaynar hale getirmeyin. Daha uzun süre saklamanızı önermiyorum, tadını ve etkisini kaybeder.

Bir su ısıtıcısında su kaynatın. Limonu iyice yıkayın ve ikiye kesin, bir yarısını bir sürahiye sıkarak ekleyin. Daha büyük bir fincana çay poşetlerini ve kimyonu koyun, kaynar su ekleyin, üzerini kapatın ve 10 dakika demlemeye bırakın. Kapağı açın ve çayı limon suyu sıkılmış sürahiye süzün. Dilimlenmiş limonu ve balı ekleyin, karıştırarak iyice harmanlayın.

Kimyon, adet ağrısı veya şişkinlik için çok iyidir. Ihlamur soğuk algınlığı için iyidir. Papatya, vücudu temizlemeye yardımcı olur.

 Malzemeler: 500 ml su, 2 çay kaşığı kimyon tohumu, 1 poşet papatya çayı, 1 poşet ıhlamur çayı, 3 çay kaşığı bal, 1 limon

 Etiketler:  çay