Haşlanmış Yumurta, Yumuşak (Sulu)
Malzemeler: -2 yumurta / kişi -su -tuz veya biraz sirke
Mükemmel bir dokuya sahip haşlanmış yumurta hazırlamak için birkaç basit ama önemli adımı takip etmek esastır. Yumurtaların kabuklarını soğuk su altında dikkatlice yıkayarak başlayın. Bu, sadece kirleri temizlemekle kalmaz, aynı zamanda pişirme sürecinde gerekli hijyeni de sağlar. Kabukta kalıcı lekeler görürseniz, bunları tamamen temizlemek için nazikçe ince tuzla ovalayın. Yumurtalar temizlendikten sonra, onları haşlamak için cömert bir tencere hazırlayın. Tencereyi suyla doldurun ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin; bu, yumurta akındaki proteinlerin koagüle olmasına yardımcı olacak ve soyulmayı kolaylaştıracaktır.
Tencereyi ateşe koyun ve kaynama noktasına ulaşmasını bekleyin. Su kaynamaya başladığında, yumuşak haşlanmış yumurtaları pişirmek için bir yöntem seçebilirsiniz. İlk yöntem, ateşi en aza indirmek, ardından yumurtaları bir kaşık yardımıyla eklemek ve kabuğun çatlamamasına dikkat etmektir. Tencereyi bir kapakla kapatın ve yumurtaların 4 dakika pişmesine izin verin, suyun tekrar kaynamasına izin vermeyin. Bu sürenin sonunda yumurtaları çıkarın ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk su altında soğutun.
İkinci yöntem benzer, ancak küçük bir varyasyon içerir: yumurtaları suya ekledikten sonra tencereyi kapatın ve tekrar ateşe koyun. Su kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika kaynamasına izin verin. Süre dolduktan hemen sonra yumurtaları çıkarın ve soğuk su altında durulayın.
Üçüncü yöntem için, yumurtaları kaynar suya ekleyin, tencereyi kapatın ve yüksek ateşte 1 dakika bekletin. Ardından, tencereyi kenara alın ve yumurtaları sıcak suda 5 dakika dinlendirin, sonra çıkarın ve soğuk su altında soğutun.
Yumurtalar soğuduktan sonra, kabuklarını soymanın zamanı gelmiştir. Yumurtanın yüksekliğinin üçte birini kabuğunu çıkarın, üst kısmını sağlam bırakmaya dikkat edin ki yumurta, yumurta standında servis edilebilsin. Yumurtaları bir tabakta veya özel bir standda yerleştirin ve üzerine bir damla tuz serpin. Bu haşlanmış yumurtalar, lezzetli bir kahvaltı veya sıcak servis edilen, yumuşak bir dokuya ve lezzetli bir tada sahip bir aperatif için idealdir. Afiyet olsun!
Etiketler: yumurtalar glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler
