Kabaklı Pasta Pastalopitta

Kabaklı Pasta Pastalopitta – Akdeniz lezzetlerini peynir ve kabakların yumuşak dokusuyla birleştiren lezzetli bir tarif. Bu basit tarif, hem veganlar hem de geleneksel yemek sevenler için mükemmel bir hızlı akşam yemeği veya lezzetli bir atıştırmalık olarak idealdir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 6

Temel malzemeler:
- 500 g kabak (tercihen yeşil kabak)
- 200 g feta peyniri veya lor peyniri
- 3 yumurta
- 150 g pirinç (tercihen uzun taneli pirinç)
- 1 orta boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber damak zevkinize göre
- 1 tatlı kaşığı kuru veya taze dereotu (isteğe bağlı)
- Yufka (yaklaşık 10 yaprak)

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Kabakları yıkayıp küçük küpler veya ince dilimler halinde kesin. Bu, pastanıza taze bir tat ve gevrek bir doku katacaktır. İsterseniz, üzerine biraz tuz serpebilir ve fazla suyu çıkarmak için yaklaşık 10 dakika bekletebilirsiniz. Bu hile, pastanın fazla ıslak olmasını önleyecektir.

Adım 2: Pirincin pişirilmesi
Pirinçleri ambalajın talimatlarına göre haşlayın, ardından iyice süzün. Bu, pastaya kıvam katacak ve malzemelerin lezzetlerini emecektir.

Adım 3: Soğanın sotelenmesi
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Altın rengi alana ve saydamlaşana kadar soteleyin, bu da lezzetini artıracaktır.

Adım 4: Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede hazırlanan kabakları, sotelenmiş soğanı, haşlanmış pirinci, ufalanmış peyniri ve çırpılmış yumurtaları birleştirin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve dereotu ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5: Pastanın montajı
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine bir yufka koyun ve üzerine biraz zeytinyağı sürün. Yağlanmış yufka yaprakları eklemeye devam ederek bir taban katmanı oluşturun. Kabak ve peynir karışımını yufka yapraklarının üzerine dökün, ardından tekrar yağlanmış yufka yaprakları ile kaplayın. Bu teknik, pastaya gevrek ve lezzetli bir doku verecektir.

Adım 6: Pişirme
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin veya pasta altın rengi alana ve gevrekleşene kadar pişirin.

Adım 7: Servis
Pasta kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında taze sebze salatası veya nane yoğurt sosu ile serinletici bir kontrast olarak servis edin.

Varyasyon önerisi: Tarife çeşitlilik katmak için ıspanak veya rendelenmiş havuç gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için keçi peyniri gibi farklı peynirlerle de deney yapabilirsiniz.

Bu kabaklı pasta Pastalopitta sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda sebzeleri günlük diyetinize entegre etmenin harika bir yoludur. Her dilimi tadını çıkarın ve Akdeniz lezzetlerinin keyfini çıkarın!

Zucchini pastalopitta, denemek isteyeceğiniz lezzetli bir tariftir. Peynir ekledim, sonra yumurtaları, sonra pirinci ekledim. Ardından yağ geldi, ardından su (eğer kabakların çok fazla su bıraktığını düşünüyorsanız, 50ml'yi atlayabilirsiniz). Un, tuz, karabiber ve kişniş ekledim. Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı koydum. Tüm yüzeye un serptim. Son olarak, üzerine kefir (yaklaşık 100ml), 1 yumurta ve zeytinyağı ile kapladım. Zucchini pastalopitta'yı fırında 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirdim. Zucchini pastalopitta tarifi dora_m tarafından önerilmiştir. Bu tarif hakkında daha fazla tartışmak için tarif forumuna katılın.

 Malzemeler: 7-8 kabak, kabuğu soyulduktan sonra yaklaşık 700g, 300g Feta peyniri, 3 yumurta, 5 yemek kaşığı pirinç, 3 yemek kaşığı un, 100ml zeytinyağı, tuz, karabiber, kişniş, 50ml su, süt veya kefir

 Etiketler:  sebze turtası sebze mezeleri kabak tarifleri