Koruyucu içermeyen vişne kompoti

Koruyucu içermeyen vişne kompostosu - Basit ve lezzetli tarif

Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 6-7 kavanoz

Taze vişnelerin tatlı-ekşi tadını kim sevmez ki, özellikle de kış için mükemmel, aromalı bir kompostoya dönüştürüldüğünde? Bu koruyucu içermeyen vişne kompostosu tarifi sadece basit değil, aynı zamanda her kavanozda yazın tadını saklamanın harika bir yoludur. Aşağıdaki adımları izleyin ve favori tatlılarınızı eşlik edecek ya da tek başına tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir komposto elde edin.

Gerekli malzemeler:
- 2 kg taze vişne
- Şeker - her kavanoz için 4 dolu yemek kaşığı
- Sterilize edilmiş kavanozlar

Adım 1: Vişnelerin hazırlanması
Vişneleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Saplarını çıkarın ve 30 dakika ila 1 saat soğuk suda bekletin. Bu adım çok önemlidir çünkü eğer vişnelerde kurt varsa, bu kurtlar yüzeye çıkacak ve ayıklamayı kolaylaştıracaktır. Beklemenin ardından suyu süzün ve sadece sağlıklı, ezik veya kahverengi lekeleri olmayan vişneleri seçin. Eğer bazı vişnelerin kurtlu olduğunu görüyorsanız, endişelenmeyin! Bu, meyvelerin daha doğal ve kimyasal içermediğinin kanıtıdır.

Adım 2: Kavanozların sterilizasyonu
Kompostonun uzun süre dayanmasını sağlamak için kavanozları sterilize etmek önemlidir. Kavanozları iyi bir bulaşık deterjanıyla yıkayın, birkaç su ile durulayın ve kaynatarak veya fırında 10-15 dakika pişirerek sterilize edin. Kapakları unutmayın!

Adım 3: Kavanozların doldurulması
Kavanozlar soğuduktan sonra, onları vişne ile üstüne kadar doldurun. Her kavanoza 4 dolu yemek kaşığı şeker ekleyin. Bu şeker, sadece kompostoyu tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda onu korumaya da yardımcı olur. Kavanozları soğuk suyla doldurun, ardından kapatın ve şekeri karıştırmak için hafifçe çalkalayın.

Adım 4: Kompostonun hazırlanması
Fırının altına büyük bir tepsi yerleştirin ve su ile doldurun. Kavanozları yerleştireceğiniz fırın raflarını yerleştirin, aralarında birbirine değmeyecek kadar boşluk bırakın. Fırını kapatın ve orta sıcaklığa ayarlayın. Kompostoyu 40-45 dakika pişirin. Vişnelerin yüzeye çıktığını ve suyun renk aldığını ve kaynamaya başladığını gördüğünüzde hazır olduğunu anlayacaksınız.

Adım 5: Kompostonun soğutulması
Ateşi kapatın ve kompostonun fırında soğumasına izin verin. Bu yöntem, kompostonun stabilize olmasını sağlar ve iyi bir korunma garantisi verir.

Servis önerileri ve varyasyonlar
Koruyucu içermeyen vişne kompostosu, kekler, krep veya çeşitli tatlılarda malzeme olarak kullanılabilir. Ayrıca, tarife taze bir tat için biraz limon suyu veya ekstra aroma için birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bu vişne kompostosu tarifi sadece sağlıklı değil, aynı zamanda son derece kolay bir şekilde yapılabilir, böylece kış ortasında bile yazın tadını çıkarabilirsiniz. İster sade olarak tadını çıkarın, ister çeşitli yemeklerde kullanın, bu doğal lezzeti çok seveceksiniz!