Yumurta Kreması Soğan ve Peynir ile
Malzemeler: -6 dilim ekmek -4 haşlanmış yumurta -2 büyük soğan -4 dilim eritilmiş peynir -3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı -3 yemek kaşığı rendelenmiş Grana Padano, Parmigiano veya benzer peynir - maydanoz
Bu lezzetli tarifi hazırlamak için, soğanı çok ince dilimler halinde keserek başlıyoruz. Bu, yemeğimize özel bir tat katacaktır. Bir tavada, orta ateşte 3 yemek kaşığı yağı ısıtıyoruz ve doğranmış soğanı ekliyoruz. Yanmaması için sürekli karıştırıyoruz ve yağın soğanı eşit bir şekilde sotelemesine yardımcı olmasını sağlıyoruz. Birkaç dakika sonra, soğan saydam hale geldiğinde ve yumuşamaya başladığında, tercihlerinize bağlı olarak biraz sebze suyu veya su ekliyoruz. Soğanı kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, ara sıra karıştırarak, yumuşak ve tatlı hale gelene kadar. Son olarak, tuz ve karabiber eklemeyi unutmuyoruz.
Bu arada, ekmek dilimlerine de bakıyoruz. Onları sütle iyice ıslatıyoruz, yeterli sıvıyı emdiklerinden emin olarak, yumuşak hale gelmeleri için ama parçalanacak kadar değil. Yapışmaması için yağ veya tereyağı ile yağladığımız bir fırın tepsisi hazırlıyoruz. Bu tarif için mükemmel olan 20/15 cm boyutlarında bir tepsi seçtim. Ekmek dilimlerini tepsiye yerleştiriyoruz, tabanı eşit şekilde kaplayacak şekilde.
Bir sonraki adım, iki yumurtayı eklemek, bunları eşit ve çekici dilimler elde etmek için bir yumurta dilimleyici yardımıyla kesiyoruz. Yumurtaların ilk katmanı ekmeğin üzerine yerleştiriliyor, ardından sotelenmiş soğanın yarısı ekleniyor. Ardından, ekstra krema ve lezzet katacak dilimlenmiş eritilmiş peyniri ekliyoruz. Diğer bir ekmek katmanıyla devam ediyoruz ve üstüne kalan dilimlenmiş yumurtaları ve soğanı yerleştiriyoruz.
Tat ve aroma katmak için, üzerini rendelenmiş Parmigiano ile serpiştiriyoruz, bu pişirme sırasında güzelce eriyecek ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Tüm yemeği biraz yağ ile ıslatıyoruz, böylece lezzeti artırıyor ve yemeğin kızarmasına yardımcı oluyoruz. Son olarak, taze doğranmış maydanoz eklemeyi unutmuyoruz, bu hem tazelik katacak hem de hoş bir görsel görünüm sağlayacaktır.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına uygun sıcaklıkta yerleştiriyoruz ve yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Yemeğin altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk geliştirmesi için kızarma sürecini izlemek önemlidir. Üstünün güzelce kızardığını gördüğümüzde, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve dilimlemeden önce biraz soğumasını bekliyoruz. Bu malzeme kombinasyonu, hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için mükemmel olan bir rahat yemek sağlayacaktır, yanında taze bir salata ile servis edilebilir. Afiyet olsun!
Etiketler: yumurtalar soğan yeşillik yağ peynir zeytin puding vejetaryen tarifleri
