Tavada füme somonlu pizza

Tavada Somon Füme Pizza

Basit bir tavada pizza’nın bu kadar lezzetli ve şaşırtıcı olabileceğini kim düşünürdü? Bu tarif, somon füme konusunda başlangıçta şüpheci olsanız bile, hızla favoriniz haline gelecektir. Tavada pişirme, size rekor sürede bol malzemeli, çıtır bir pizza elde etme imkanı veren harika bir tekniktir. O halde, işe koyulalım!

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Portiyon sayısı: 2 pizza (24 cm çapında)

Malzemeler

Hamur için:
- 200 g un
- 100 ml ılık süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tercih ettiğiniz başka bir yağ)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz

Üst malzemeler için:
- 100 g füme somon, küp şeklinde doğranmış
- 150 g mozzarella, dilimlenmiş veya rendelenmiş
- 1/2 kırmızı biber, ince dilimler halinde kesilmiş
- 1 dal taze soğan, dilimlenmiş
- 6 yemek kaşığı domates sosu, tercihen kekikli

Hamurun hazırlanması

1. Büyük bir kasede unu tuz ve maya ile karıştırarak başlayın. Bu karışım pizzanızın lezzetli temelini oluşturacaktır.
2. Ayrı bir kasede şekeri ılık sütle eritiniz. Bu adım çok önemlidir çünkü şeker mayayı aktive ederek hamurun güzelce kabarmasına yardımcı olacaktır.
3. Yağı süt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Süt karışımını un ve maya karışımının üzerine dökün, ardından hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun. Elastik ve hafif yapışkan bir hamur elde etmelisiniz. Eğer hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyin.
5. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve sıcak bir yerde en az 30 dakika mayalanmaya bırakın. Bu adım pizzanızın daha kabarık ve havadar olmasını sağlayacaktır.

Pizzanın hazırlanması

1. Bu arada, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hamurdaki yağ, çıtır bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.
2. Hamur kabardığında, bir hamur topunu alın ve ellerinizle açarak tavaya uygun bir disk oluşturun.
3. Hamuru tavaya koyun ve her iki tarafını 3-4 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. Bu adımı aceleye getirmemek önemlidir, böylece mükemmel bir taban elde edersiniz.
4. Hamur hazır olduğunda, domates sosunu yüzeye eşit şekilde yayın. Ardından, küp doğranmış füme somonu, mozzarella dilimlerini, biberi ve taze soğanı serpin. Bu malzemelerin kombinasyonu lezzetli bir tat ve karşı konulmaz bir aroma yaratacaktır.
5. Tavayı bir kapakla kapatın ve pizzayı birkaç dakika daha pişirin, peynir eriyene kadar ve lezzetli bir hale gelsin.

Servis

Pizza hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve iri dilimler halinde kesin. Sade olarak veya yanında taze bir salata ile servis edilebilir. Siyah zeytin eklemek veya biberi taze domates dilimleri ile değiştirmek harika bir fikir olacaktır.

Besin faydaları

Füme somon, kalp ve beyin sağlığı için gerekli olan omega-3 yağ asitlerinin mükemmel bir kaynağıdır. Ayrıca mozzarella iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve taze sebzeler pizzayı vitamin ve minerallerle zenginleştirir. Tam buğday unu kullanarak lif içeriğini artırabilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Pişirmeye başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hamur daha iyi olur.
- Zamanınız kısıtlıysa, marketten alınmış bir pizza tabanı kullanabilirsiniz, ancak kesinlikle ev yapımı kadar cazip olmayacaktır.
- Malzemelerle oynayın! Zeytin, enginar veya daha yoğun bir tat için birkaç roka yaprağı ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir balık türü kullanabilir miyim? Evet, füme somonu ton balığı veya sardalya ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Hamuru nasıl saklayabilirim? Eğer hamur kalırsa, buzdolabında 24 saate kadar saklayabilir veya dondurabilirsiniz.
- Pizza veganlar için uygun mu? Tarifi vegan peyniri kullanarak ve somonu atlayarak, ek sebzeler ekleyerek uyarlayabilirsiniz.

İdeal kombinasyonlar

Bu füme somonlu pizza, kuru beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, parmesan ve limon soslu roka salatası yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Füme somon kullanma fikrinden cesaretini kırma. Bu pizzayı bir kez denediğinde, neden bu kadar popüler bir seçim olduğunu anlayacaksın! O halde, malzemeleri topla, arkadaşlarını çağır ve lezzet dolu bir akşamın tadını çıkar! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur için: 200 g un, 100 ml süt, 2 yemek kaşığı yağ, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1/2 tatlı kaşığı tuz. Üst malzemeler için: 100 g tütsülenmiş somon, 150 g dilimlenmiş mozzarella, 1/2 kırmızı biber, 1 yeşil soğan, 6 yemek kaşığı kekikli domates sosu.

 Etiketler:  somonlu pizza balık pizzası üniversite yarışması