Hindistan cevizi topları

Bu topları, cheesecake tarifinden kalan sıradan bisküvilerim olduğunda yapmaya başladım. Fırınlama ve mikser kullanmadan hızlı bir şey arıyordum ve kahvaltı paketimden kalan biraz patlamış pirinç olduğunu fark ettim. Hızla hazırlanıyorlar ve evde ne varsa ona göre kolayca uyarlanabiliyorlar.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: 30 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon: 18-22 küçük top
Zorluk: kolay

Malzemeler

150 g sade bisküvi (Petit Beurre veya popüler)
160 g Nutella
40 g tereyağı (yüzde 82 yağ)
20 g patlamış pirinç (doğal, şeker veya çikolata içermeyen)
1 tatlı kaşığı rom aroması (isteğe bağlı)
Hindistan cevizi rendesi (30-40 g, tercihe göre)
İsteğe bağlı: karışımı bağlamak için gerekirse 1 yemek kaşığı su

Hazırlık yöntemi

1. Bisküvileri büyük parçalara kırın ve patlamış pirinci bir mutfak robotuna koyun. İnce bir karışım elde edene kadar, ama un haline getirmeden – doku için küçük parçalar kalmalı.
2. Isıya dayanıklı bir kasede, Nutella ve tereyağını ekleyin. Kaseyi benmari usulü pişirin ve eriyip homojen hale gelene kadar karıştırın. Benmari kullanmak, tereyağının yanmasını veya yapışmasını önler.
3. Tereyağı ve Nutella karışımını bisküvi ve pirinç üzerine dökün. Rom aromasını ekleyin.
4. Ellerinizi ıslatarak her şeyi karıştırın. Karışımın çok kuru olduğunu ve bir araya gelmediğini düşünüyorsanız, ekstra bir yemek kaşığı Nutella veya bir yemek kaşığı su ekleyin. Çok yumuşaksa, 5-10 dakika soğuması için bekletin, biraz sertleşecektir.
5. Ellerinizi hafif nemli tutarak, ceviz büyüklüğünde küçük toplar oluşturun.
6. Her topu hindistan cevizi rendesine bulayın, her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar.
7. Yağlı kağıt serili bir tepsiye koyun. Sertleşmesi için en az 20-30 dakika buzdolabında bekletin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Fırın veya karmaşık aletler gerektirmiyor, hızlıca hazırlanıyor ve çok fazla kap kirletmiyorsunuz. Buzdolabında iyi saklanıyorlar ve misafirler için veya işe götürmek için önceden yapılabilir. Elimde olanlara göre kolayca uyarlayabiliyorum.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

- Bisküvileri robotta en kolay şekilde ezersiniz, ama başka bir seçeneğiniz yoksa bir poşet ve merdane de kullanabilirsiniz.
- Topları oluştururken ellerinizi ıslatın – karışım parmaklarınıza yapışmaz.
- Daha sert istiyorsanız, buzdolabında daha uzun bekletin veya bisküvi miktarını biraz artırın.

Yerine geçme

- Nutella, herhangi bir kakao veya fındık kremasıyla (reçel değil) değiştirilebilir.
- Süt ürünü içermeyen bir versiyon için bitkisel tereyağı ve vegan kremayı kullanın.
- Patlamış pirinç, ince öğütülmüş mısır gevreği veya hatta ince kıyılmış badem ile değiştirilebilir, farklı bir doku için.

Varyasyonlar

- Hindistan cevizi rendesinin bir kısmını kakao, nesquik veya ince öğütülmüş ceviz ile değiştirebilirsiniz.
- Rom aroması yoksa veya sevmiyorsanız, vanilya da kullanabilirsiniz ya da aromayı tamamen çıkarabilirsiniz.
- Ekstra bir doku için karışıma 1-2 yemek kaşığı kuru üzüm veya kızılcık ekleyin.

Servis fikirleri

- Misafirler için her topu küçük bir kağıt kalıba koyun.
- Okul veya iş için pakette de iyi, buzdolabında iyi saklanıyorlar.
- Daha etkileyici olsun isterseniz, servis etmeden hemen önce üzerine biraz kakao serpin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Petit Beurre yerine sindirim bisküvileri kullanabilir miyim?
Evet, aynı şekilde iyi olur, sadece biraz daha “dolu” bir tahıl tadı olacaktır.

2. Mutfak robotum yok, ne yapmalıyım?
Bisküvileri ve pirinci kalın bir poşete koyun, merdane ile ezin. Bu şekilde de olur, sadece doku biraz daha rustik olacaktır.

3. Karışım çok yumuşaksa ne yapmalıyım?
Karışımı 10 dakika buzdolabında bekletin, tereyağı sertleşecek ve şekil vermek daha kolay olacaktır. Hala bir araya gelmiyorsa, 1 yemek kaşığı daha bisküvi ekleyin.

4. Topları bir gün önceden yapabilir miyim?
Evet, buzdolabında iyi saklanıyorlar, hatta iki-üç gün boyunca.

Besin değerleri

Tahmini olarak, bir top için (toplam 20 adet):

Kalori: 75
Yağ: 4.2 g
Karbonhidrat: 8.4 g
Protein: 1 g

Besin değeri, kullandığınız bisküvi ve kremaya bağlı olarak değişir. İçinde yeterince şeker var, ama bir top çok büyük değil.

Saklama ve yeniden ısıtma

Kapaklı bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir. Kolayca taşınabilirler. Yeniden ısıtmaya gerek yoktur, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Eğer buzdolabından çıkardığınızda çok sert görünüyorsa, servis etmeden 10 dakika önce çıkarın.