Patty'nin Kinder Pingui Keki

Patty Tarifi ile Kinder-Pingui Kek: Unutulmaz Bir Lezzet

Kinder-Pingui kekinin eşsiz tadını kim sevgiyle hatırlamaz ki? Bu tarif, kişisel bir dokunuşla yeniden yorumlanmış olup, her lokmada nostalji getirmeyi vaat ediyor. Havalı bir dokuya, yumuşak bir krema ve lezzetli bir çikolata sosuna sahip olan bu kek, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Hadi birlikte adım adım nasıl hazırlanacağını keşfedelim!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Gerekli Malzemeler

Kek İçin:
- 10 yumurta
- 200 g şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- 5 dolu yemek kaşığı ince beyaz galeta unu (veya irmik)
- 5 dolu yemek kaşığı un
- 5 dolu yemek kaşığı bitter kakao
- 5 yemek kaşığı bal
- 1/2 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 50 ml süt
- 270 ml yağ

Krema İçin:
- 700 ml sıvı krema
- 2 paket krema sertleştirici
- 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 yemek kaşığı vanilya özü

Sos 1 (kremanın üzerine konulacak):
- 120 g sütlü çikolata
- 70 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı yağ

Sos 2 (kekin son hali için):
- 220 g sütlü çikolata
- 100 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kekin Hazırlanma Aşamaları

1. Yumurta ayrımı: Öncelikle yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Bu adım, havalı bir kek elde etmek için esastır.

2. Sarıları çırpma: Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve vanilin şekeri ile yüksek hızda birkaç dakika çırpın, yoğun ve parlak sarı bir krema elde edene kadar.

3. Kuru malzemeleri ekleme: Unu, kakaoyu, galeta ununu ve kabartma tozunu yumurta sarısı karışımına eleyin. Topaklanmayı önlemek için dikkatlice bir spatula ile karıştırın.

4. Sıvı malzemeleri ekleme: Sütü, yağı ve balı ekleyin, homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

5. Beyazları çırpma: Başka bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile koyun. Beyazları sert bir köpük elde edene kadar çırpın, katı tepeler oluşturacak şekilde.

6. Karışımları birleştirme: Çırpılmış beyazları dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin, bir spatula kullanarak. Daha sıvı ama havadar bir karışım elde edeceksiniz.

7. Kekin pişirilmesi: Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 180 derece Celsius'ta 15-20 dakika pişirin. Hazır olduğunda, kekin tamamen soğuması için tepside bırakın.

Krema Hazırlığı

1. Krema çırpma: Bir kasede, kremayı yüksek hızda çırpın, sertleşene kadar ve akmayana kadar.

2. Malzemeleri ekleme: İki paket sertleştiriciyi, yoğunlaştırılmış sütü, balı ve vanilya özünü ekleyin. Tamamen homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Sos Hazırlığı

Sos 1
1. Malzemeleri eritme: Küçük bir tencerede, sütlü çikolatayı, tereyağını, suyu ve yağı kısık ateşte eritin, çikolatanın yanmaması için sürekli karıştırarak.

2. Soğutma: Erittikten sonra, sosun soğumasını bekleyin.

Sos 2
1. Süreci tekrarlayın: Sos 1 için yaptığınız gibi, ilgili malzemeleri kullanarak aynı işlemi uygulayın.

Kekin Montajı

1. Kekin kesilmesi: Kek tamamen soğuduktan sonra, enine ikiye kesin. Böylece iki kat elde edeceksiniz.

2. Krema yayma: Bir katı bir servis tabağına koyun ve kremayı tüm yüzeye eşit şekilde yayın, güzel bir yüzey elde etmek için nemli bir bıçak kullanın.

3. Sos 1 ekleme: Kremanın üzerine Sos 1'i dökün ve dikkatlice düzleştirin. Keki birkaç dakika dondurucuya koyun, sos sertleşene kadar.

4. İkinci katı ekleme: Diğer kek katını üstüne koyun, hafifçe bastırarak.

5. Sos 2 ile tamamlama: Kekin üzerine Sos 2'yi dökün ve tekrar donması için dondurucuya koyun.

6. Kekin kesilmesi: Kekin dilimlerini temiz kesimler elde etmek için sıcak suya batırılmış bir bıçak kullanarak kesin.

İpuçları ve Varyasyonlar

- Gizli Malzeme: Daha yoğun bir tat için, kremaya bir damla kahve ekleyebilirsiniz.
- Servis: Kek sade olarak servis edilebilir, ancak vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile de lezzetlidir.
- Saklama: Keki buzdolabında kapalı olarak saklayın, tazeliğini koruması için.

Besin Faydaları

Bu kek, lezzetli olmasına rağmen, çikolata ve tereyağı nedeniyle şeker ve yağdan önemli miktarda kalori içermektedir. Ancak, yumurtalar ve süt protein ve kalsiyum sağlar, ve bitter kakao antioksidan bakımından zengindir. Ölçülü bir şekilde tadını çıkarın!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Sosun içindeki tereyağını değiştirebilir miyim? Evet, margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak tadı değişecektir.
2. Keki glütensiz yapmak mümkün mü? Normal un yerine glütensiz un kullanın ve diğer malzemelerin glütensiz olarak etiketlendiğinden emin olun.
3. Kekin görünümünü nasıl iyileştirebilirim? Kesim için uzun bir bıçak kullanın ve her katmanın eşit şekilde uygulandığından emin olun.

Artık bu Kinder-Pingui kekini Patty tarzında hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz! İster bir doğum günü, ister bir kutlama, isterse sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz zamanın keyfini çıkarın!

 Malzemeler: Taban için: 10 yumurta; 200 g şeker; 2 paket vanilyalı şeker; 5 dolu yemek kaşığı irmik/beyaz ince ekmek kırıntısı (ben ekmek kırıntısı kullandım); 5 dolu yemek kaşığı un; 5 dolu yemek kaşığı şekersiz kakao; 5 yemek kaşığı bal; 1/2 paket kabartma tozu; bir tutam tuz; 50 ml süt; 270 ml yağ; krema için: 700 ml sıvı krema; 2 paket krema sabitleyici; 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt; 2 yemek kaşığı bal; 1/2 yemek kaşığı vanilya özütü; Glazür 1 (kremanın üzerine konulacak): 120 g bitter çikolata; 70 g tereyağı; 1 yemek kaşığı su; 2 yemek kaşığı yağ; Glazür 2 (pasta bitirmek için): 220 g bitter çikolata; 100 g tereyağı; 3 yemek kaşığı yağ; 1 yemek kaşığı su; 1 yemek kaşığı pudra şekeri.

 Etiketler:  kinder pingui keki