Elma ve vanilya keki

Elmalı ve vanilyalı kek - her durum için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Bu elmalı ve vanilyalı keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 3 büyük elma (tercihen daha tatlı çeşitler, örneğin Golden Delicious veya Fuji)
- 200 g şeker
- 3 yumurta
- 150 g eritilmiş tereyağı (artı 1 yemek kaşığı yağlamak için)
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
- 100 ml süt
- 1 limonun rendesi (isteğe bağlı, ekstra tat için)

Tüm malzemeleriniz hazır olduğuna göre, hazırlığa geçelim!

1. Kalıbın hazırlanması: Öncelikle bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayarak başlayın. Kağıdın iyi yerleştirildiğinden ve kalıba uygun bir şekil aldığından emin olun. Kalıbın dibine 2 yemek kaşığı şekeri eşit şekilde serpin. Ardından, kalıbı 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 5-7 dakika koyun, şekerin karamelize olmaya başladığını göreceksiniz. Altın rengi ve lezzetli bir şurup haline gelecektir. Yanmamasına dikkat edin!

2. Elmaların hazırlanması: Şeker karamelize olurken, elmalarınızı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz, ancak kabuk ilginç bir doku katıyor. Elmaların üzerine biraz limon suyu ekleyin, böylece oksitlenmeyi önleyebilir ve canlı rengini koruyabilirsiniz.

3. Kek karışımının hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları 200 g şeker ve vanilya şekeri ile çırpın, karışım köpük köpük olana kadar. Eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın. Daha taze bir tat isterseniz, limon kabuğunu ekleyin.

4. Kekin birleştirilmesi: Kalıbı fırından çıkarın ve karamelize şekerin üzerine elma dilimlerini eşit bir şekilde yerleştirin. Ardından, elmaların üzerine kek karışımını dökün, iyice kaplandıklarından emin olun.

5. Pişirme: Kalıbı tekrar önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki 40-45 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin düzgün bir şekilde kabarması için ilk 30 dakika fırını açmamaya dikkat edin.

6. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin. Keki sıcak veya oda sıcaklığında, pudra şekeri serpilmiş veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile unutulmaz bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Bu keki lezzetli varyasyonlarını oluşturmak için armut veya şeftali gibi diğer meyvelerle deneyebilirsiniz.
- Vanilya tadının daha yoğun olmasını isterseniz, vanilya şekeri yerine vanilya özü kullanabilirsiniz.
- Bu kek buzdolabında birkaç gün iyi saklanır ve yumuşak dokusunu geri kazanmak için mikrodalgada ısıtılabilir.

Artık bu basit ve lezzetli tarife keyfini çıkarma zamanı! Elmalı ve vanilyalı kek kesinlikle ailenizin favorisi olacak.

 Malzemeler: 3 elma, 5 yumurta, 125 g şeker, 125 g un (veya elmaların sulu olmasına bağlı olarak bir yemek kaşığı fazla), 100 g tereyağı, 1 paket vanilya pudingi tozu, 2 paket vanilyalı şeker, 1 paket kabartma tozu, yarım limondan suyu.