Kızarmış biberli humus tarifi
Lezzetli ve aromatik bir humus hazırlamak için, nohutları bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karbonat ile kaynatmaya başlayın. Karbonat, nohutların yumuşamasına yardımcı olurken, tuz hoş bir tat verecektir. Nohutları yaklaşık 1-1,5 saat kaynatın, çok yumuşak hale gelene kadar. Kaynadıktan sonra, süzün ve durulamadan, hala sıcakken doğrudan güçlü bir mikserin içine koyun. Bu, kremsi bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.
Bu arada, sarımsağı ya fırında ya da ocakta karamelize olana ve yumuşayana kadar kavurun. Karamelize sarımsak, humusunuzu derin ve tatlı bir tatla zenginleştirir. Ayrıca, biberleri fırında, kabukları hafifçe yanana kadar ve iç kısmı yumuşayana kadar pişirin. Biberler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve üzerlerini birkaç kat plastik film ile kaplayın. Bu adım, biberlerin kabuklarını soymaya yardımcı olacak nemli bir ortam yaratır, yoğun lezzetleri kaybetmeden.
Biraz soğuduktan sonra, biberlerin kabuklarını soyun ve daha küçük parçalara kesin. Şimdi, tüm malzemeleri mikserin içine ekleme zamanı: sıcak nohut, kavrulmuş sarımsak, kavrulmuş biber parçaları, bir avuç buz, yeşil köri, kimyon, beyaz biber, tuz, limon suyu, tahin ve sızma zeytinyağı. Buz, humusunuzu özellikle hafif ve kremsi hale getirecek gizli bir malzemedir; iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olun.
Her şeyi yüksek hızda karıştırın, pürüzsüz ve ince bir macun elde edene kadar. Humusun kıvamını, tercihinize bağlı olarak biraz su veya zeytinyağı ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Karışımı tadın ve baharatları isteğe göre ayarlayın. Mükemmel humusu elde ettiğinizde, sıcak ev yapımı pita ekmeği veya taze doğranmış sebzelerle servis edin. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık için ideal, besin açısından zengindir. Afiyet olsun!
Humus tarifi Nohutları 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karbonat ile haşlayın; Süzün ve sıcak olarak yüksek performanslı bir mikserin içine koyun; Sarımsağı fırında veya ocakta kızartın; Biberleri fırında kızartın; Çıkardıktan sonra üstüne birkaç kat plastik örtü koyarak yoğuşma oluşturun ve biberleri kabuklarını kolayca soymak için, tatlarını kaybetmeden; Kabukları soyulduktan sonra, daha küçük parçalara kesin; Buz, yeşil köri, kimyon, kızarmış biberler, beyaz biber, tuz, kızarmış sarımsak, limon suyu, tahin ve sızma zeytinyağı ekleyin ve karıştırın; Karışım hazırlandıktan sonra, buz ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın - buz humusu daha hafif hale getirecektir; Ev yapımı pita ekmeği ile servis yapın. Afiyet olsun!
Malzemeler: Humus tarifi (8 porsiyon için) Haşlanmış nohut (sıcak) – 1 kg Yeşil köri – 1/2 çay kaşığı Kızarmış sarımsak – 1 baş Limon suyu – 80 ml Susam ezmesi (tahini) – 150 ml Beyaz biber – 1/4 çay kaşığı Kimyon – 1 tutam Biber (kırmızı) – 2 adet Biber (turuncu) – 2 adet Biber (sarı) – 1 adet Buz – 10 büyük küp Sızma zeytinyağı – 80 ml Tuz – isteğe göre
Etiketler: sarımsak biber yağ zeytin limon humus humus tarifi humus nasıl hazırlanır
