Ispanak kremalı çorba

Ispanak kreması çorbası yaptığımda, her seferinde hızlı, kolay ve hem sıcak hem soğuk gidebilecek bir şey istediğimde bu tarife başvuruyorum. Genellikle, elimde dondurulmuş ıspanak olduğunda ve evde ne varsa onunla pişirmem gerektiğinde kullanıyorum. Soğan ve sarımsak iyi bir temel oluşturuyor, patatesler ve havuç ise kremamsı bir doku sağlıyor, ıspanağın tadını bastırmadan. Bu, karmaşık adımlar veya zor bulunan malzemeler olmadan basit bir tarif.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 40 dakika
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon: 4
Zorluk: kolay
Tarif tipi: kremalı çorba, öğle yemeği veya akşam yemeği için ideal

Malzemeler

500 g dondurulmuş ıspanak
4 orta boy patates
4 diş sarımsak
1 küçük soğan
birkaç dilim havuç
250 ml ılık su
isteğe göre tuz, karabiber

Hazırlama Yöntemi

1. Soğanı ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı bir tencerede, sadece biraz yumuşayana kadar kavurun. Kızartmayın.
3. 250 ml ılık su ve bir tutam tuz ekleyin.
4. Havuçları ince dilimler halinde kesin ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
5. Doğranmış havuçları ve patatesleri tencereye, soğan ve sarımsağın üzerine ekleyin. Her şeyi orta ateşte yaklaşık 25 dakika kaynamaya bırakın. Sebzeler neredeyse pişmiş olmalı.
6. Dondurulmuş ıspanağı doğrudan tencereye ekleyin. Karıştırın, 10 dakika daha kaynatın ve dibinin tutmaması için gözlemleyin.
7. Her şey piştiğinde, karışımı pürüzsüz bir krem haline gelene kadar bir el blenderi ile karıştırın.
8. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Hızlı ve karmaşık malzemeler gerektirmiyor. Buzdolabımda ne varsa ona göre miktarları kolayca ayarlayabilmemi seviyorum. Tek bir tencerede yapılıyor ve çok fazla bulaşık bırakmıyor. İyi bir dokuya ve yumuşak bir tada sahip, ve eğer istersem, oruç tutan veya diyet yapan birine kolayca uyarlayabilirim.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve pişirmenin son çeyreğinde çorbaya ekleyin.
Daha pürüzsüz bir krem elde etmek için, çorbayı karıştırmadan önce tüm patateslerin iyi piştiğinden emin olun.
Eğer daha sıvı bir çorba istiyorsanız, karıştırırken ılık su ekleyin.

Değiştirmeler

Dondurulmuş ıspanağı taze ıspanak ile değiştirebilirsiniz, ancak yaprakların fazla kararmaması için pişirme süresini ayarlayın.
Patatesleri daha hafif bir versiyon isterseniz kabak ile değiştirebilirsiniz.

Varyasyonlar

Vegan bir versiyon için bitkisel krema ekleyebilirsiniz veya oruç tutmuyorsanız normal krema ekleyebilirsiniz.
Lezzeti biraz değiştirmek isterseniz, servis yaparken üzerine birkaç kavrulmuş susam tohumu ekleyebilirsiniz.

Servis Fikirleri

Üzerine süslemek için kavrulmuş susam tohumları serpin.
Ayrıca sade krutonlar veya kızarmış ekmekle de iyi gider.
Biraz krema veya yoğurt ile servis edilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Dondurulmuş yerine taze ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, ama sonlara doğru ekleyin ve sadece yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5-7 dakika.

2. Hangi tür patates kullanmalıyım?
Herhangi bir normal patates, belirli bir çeşitten olmasına gerek yok. Unlu patatesler daha kolay karışır.

3. Ispanak kreması çorbasını dondurabilir miyim?
Küçük porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz, ancak çözündüğünde dokusu biraz değişebilir.

4. Havuç koymak zorunda mıyım?
Hayır, ama rengi ve tadı artırır. Eğer yoksa, atlayabilirsiniz.

5. Çorbayı blender ile karıştırmak ne kadar sürer?
Genellikle en fazla iki dakika. Patates veya havuç parçaları kalmadığından emin olun.

Besin Değerleri

Değerler tahmini olup, dört kişilik bir porsiyon içindir:
- Kalori: yaklaşık 120 kcal
- Protein: 4 g
- Karbonhidrat: 22 g
- Yağ: 1 g'nin altında

Ispanak vitamin, mineral ve lif sağlar, ancak kalorilerin çoğunluğu patateslerden gelir.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Çorba kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Düşük ateşte, ara sıra karıştırarak kolayca ısıtılır. Daha uzun süre saklamanızı önermem, çünkü hafif metalik bir tat alabilir ve dokusu değişebilir. Dondurursanız, buzdolabında yavaşça çözün ve ardından düşük ateşte ısıtın.

 Malzemeler: Malzemeler: 500 g dondurulmuş ıspanak, 4 orta boy patates, 4 diş sarımsak, 1 küçük soğan, birkaç dilim havuç, tuz ve karabiber tadına göre.

 Etiketler:  krem çorbası ıspanak kremalı çorba