Salatalık Salatası

Susam ve soğanlı salatalık salatası, sıcak yaz günleri için mükemmel veya ızgara yemekler için bir garnitür olarak harika olan basit ama lezzetli bir tariftir. Temel malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Taze salatalıklar seçin, tercihen bahçeden, kıtır bir dokuya ve ferahlatıcı bir tada sahip olanlardan. İsterseniz kabuklarını soyun, ancak kabuğu bırakmak ekstra renk ve besin maddesi ekler. Aromaların etkili bir şekilde karışabilmesi için onları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.

Bu arada, soğanı mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin, ezilmesini önlemek için keskin bir bıçak kullanın. Soğan, salatalıkların tatlılığına hoş bir zıtlık oluşturan hafif baharatlı bir nota ekler. Sebzeleri dilimledikten sonra, büyük bir kaseye koyun ve salatalık ve soğandan doğal suları çıkarmaya yardımcı olacak tuzu ekleyin. Karışımı yaklaşık 5 dakika bekletin, bu süre zarfında sebzeler daha yumuşak ve daha lezzetli hale gelecektir.

5 dakikadan sonra, sebzeleri susam tohumlarının yarısıyla nazikçe karıştırın. Bunlar sadece kıtır bir doku eklemekle kalmaz, aynı zamanda salatayı zenginleştirecek cevizli bir tat da sağlar. Karışıma zenginlik ve tat için sızma zeytinyağı ekleyin. Damak zevkinize uygun bir sirke seçin - pirinç sirkesi veya balsamik sirke mükemmel seçeneklerdir. Biraz acılık eklemek isterseniz, kırmızı biber pul veya bir acı sos ekleyin ve miktarı kişisel tercihlere göre ayarlayın.

Tüm malzemeleri iyi karıştırın, sebzelerin sos ile eşit şekilde kaplandığından emin olun. Kaseyi bir kapak veya streç film ile kaplayın ve salatayı 10 dakika soğutun. Bu dinlenme süresi, aromaların gelişmesine ve uyum içinde birleşmesine izin verecektir. Servisten önce, salatanın üzerine kalan susam tohumlarını serpin, böylece salata iştah açıcı bir görünüme sahip olur ve daha da kıtır hale gelir. Susam ve soğanlı salatalık salatası artık tadına bakılmaya hazırdır ve hem günlük yemekler hem de özel günler için mükemmel bir seçimdir.

 Malzemeler: -3- 4 salatalık -1-2 yeşil sarımsak dişi, dilimlenmiş, isteğe bağlı -1 kırmızı soğan -pirinç sirkesi veya kırmızı şarap sirkesi -zeytinyağı -2-3 yemek kaşığı susam -kırmızı biber pul veya acı sos / acı biber, isteğe göre, opsiyonel -tuz

 Etiketler:  soğan sarımsak pirinç domates biber yağ şarap salata zeytin salatalık glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler yağsız tarifler