Kabak Lazanya

Kabak lazanyası, sıcak günler için mükemmel veya hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği için yenilikçi, lezzetli ve dolu bir tarif. Bu yemeğin temeli olacak kabakları hazırlayarak başlıyoruz. İlk adım, kabakları soğuk su altında dikkatlice yıkayarak her türlü kirletici maddeyi uzaklaştırmaktır. Temizledikten sonra uçlarını kesiyoruz ve onları bir mandolin kullanarak "noodle" haline dönüştürmeye hazırlanıyoruz. Bu yemeğe hoş bir görünüm ve ilginç bir doku kazandıracağı için dalgalı bir bıçak seçmek çok önemlidir.

Kabak şeritlerini elde ettikten sonra, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz ve tuzu aşırıya kaçmamaya dikkat ediyoruz, çünkü kullanılan peynir, peynir, zaten tuzludur. Ana bir malzeme olan sarımsak, lezzet katacak, bu yüzden onu soymaya ve ince ince doğramaya başlıyoruz. Bir tavada yağı ısıtıyoruz ve sıcak olduğunda doğranmış sarımsak ve kabak şeritlerini ekliyoruz. Her şeyi yaklaşık 3 dakika boyunca kızartıyoruz, kabaklar hafif yumuşayana kadar, ardından tavayı ateşten alıyoruz.

Şimdi lazanyayı bir araya getirmeye dikkat edelim. Daha küçük bir fırın tepsisi alıyoruz ve dibine ince bir pesto tabakası koyuyoruz. Ardından "noodle" kabakların yarısını yerleştiriyoruz, ardından zengin bir lezzet elde etmek için istediğimiz kadar rendelenmiş peynir ekliyoruz. Bu ilk kısmı başka bir pesto tabakası ile kaplıyoruz. İkinci yarı kabak noodle ile devam ediyoruz, peynir ve pesto ekleme sürecini tekrarlıyoruz ve sonunda, lezzetli bir gevrek kabuk sağlayacak olan galeta ununu serpiştiriyoruz.

Lazanya, 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına gitmek için hazır. Yaklaşık 25-30 dakika pişirmeye bırakıyoruz veya üstte altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar. Hazır olduğunda, dikkatlice fırından çıkarıyoruz ve dilimlemeden önce biraz soğumasını bekliyoruz. Sıcak servis edilir, yanında kremalı ve lezzetli bir kontrast katacak bolca ekşi krema ile. Bu kabak lazanyası sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda herkesin damak tadını şımartacak bir lezzet patlamasıdır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 2 kabak 5 yemek kaşığı fesleğen pesto 100 g Gouda peyniri (veya tercih ettiğiniz herhangi bir peynir, ama belirgin bir tat olmalı) tuz, karabiber tadına göre doğranmış maydanoz (veya damak zevkinize göre diğer otlar) 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya tercih ettiğiniz herhangi bir yağ 2-3 diş sarımsak, ezilmiş 2-3 yemek kaşığı galeta unu servis için ekşi krema

 Etiketler:  yeşillik peynir sarımsak yağ ekşi krema kabak peynir vejetaryen tarifler