Şanghay Tavuk
Lezzetli Şanghay Tavuk Tarifi
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Şanghay Tavuk, lezzetli bir akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tariftir. Bu yemek, canlı bir salata ile servis edilen çıtır tavuk şeritlerinden oluşur. Hadi başlayalım!
Malzemeler:
- 2-3 yumurta
- 100-150 g un
- 150 ml süt
- 1 tatlı kaşığı acı paprika (veya tercihinize göre tatlı)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Kızartmak için yağ
- 2 domates
- 1-2 salatalık
- 1 biber
- 1 soğan
- Sos için zeytinyağı ve limon suyu
- Dekorasyon için 50-100 g ayçiçek çekirdeği
- Dekorasyon için mısır koçanı
Tavuğun Hazırlanması:
1. Tavuk şeritlerinin hazırlanması: Tavukları ince, uzun şeritler halinde keserek başlayın. Eşit kesimler elde etmek için keskin bir bıçak kullandığınızdan emin olun, bu etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
2. Karışımın hazırlanması: Bir kasede unu sütle karıştırın, acı paprikayı da ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Daha yoğun bir tat isterseniz, sarımsak tozu veya acı biber gibi ekstra baharatlar da ekleyebilirsiniz.
3. Tavuğun kaplanması: Tavuk şeritlerini bu karışıma daldırın, her parçanın iyice kaplandığından emin olun. Bu adım, kızartma sırasında çıtır bir kabuk elde etmek için esastır.
4. Kızartma: Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Yağ iyice ısındığında, tavuk şeritlerini ekleyin. 5-7 dakika boyunca veya altın rengi alana kadar kızartın, eşit pişmesi için ara sıra çevirin. Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için tavuk şeritlerini kağıt havlu üzerine alın.
Salatanın Hazırlanması:
5. Sebzelerin doğranması: Tavuk kızarırken, salatayı hazırlayın. Domatesleri, salatalıkları, biberi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Daha iyi bir tat için taze ve mevsim sebzeleri kullanın.
6. Salatanın birleştirilmesi: Bir kasede doğranmış sebzeleri ekleyin ve zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın. Tatların birleşmesi için iyice karıştırın. Ayrıca ekstra bir tazelik için birkaç taze maydanoz yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Servis:
7. Tabağın düzenlenmesi: Bir tepside, salata tabanı olarak bir kat yerleştirin. Üstüne kızartılmış tavuk şeritlerini ekleyin. Doku eklemek için ayçiçek çekirdekleri ile süsleyin ve çekici bir görünüm için mısır koçanı ile dekore edin.
Öneriler ve varyasyonlar:
- Tavuk yerine balık filetoları veya tofu kullanarak vejetaryen bir seçenek oluşturabilirsiniz.
- Salataya avokado veya zeytin ekleyerek farklı bir tat ve doku elde edebilirsiniz.
- Baharatlı bir dokunuş isterseniz, salataya acı biber dilimleri ekleyin.
Bu Şanghay Tavuk, masanızda kesinlikle bir favori haline gelecektir. Çıtır ve taze tadı herkesin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!
Malzemeler: 2-3 yumurta, 100-150 g un, paprika, 150 ml süt, tuz, karabiber, süsleme için 50-100 g ayçiçeği çekirdeği, 2 domates, 1-2 salatalık, 1 biber, 1 soğan, zeytinyağı ve limon. Süsleme için: Mısır çubukları, sadece dekorasyon için.
Etiketler: Şanghay tavuğu mısır yumurta biber
