Ananaslı tart ve ahududu jeli

Ananaslı ve ahududu jöleli tart: lezzetli ve kolay bir tatlı

Kim meyvelerin tazeliğini kremalı bir doku ve çekici bir görünümle birleştiren bir tatlıyı sevmez ki? Bugün, geçen haftasonu komik bir durumdan ilham alarak hazırladığım ananaslı ve ahududu jöleli tartın tarifini paylaşacağım. Başlangıçta çilekli bir tart yapmayı planlamıştım ama çilekler buzdolabında hızla kayboldu. Ama ananas ve ahududu ile şaşırtıcı bir kombinasyon keşfettim ve bu, kesinlikle lezzetli bir tatlıya dönüştü. Bu tarife birlikte dalalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Soğutma süresi: 1 saat (ya da sabırsızsanız daha az)
Toplam: 1 saat 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Hamur için:
- 100 g Rama margarini
- 1 yemek kaşığı yağsız yoğurt
- 1 yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 portakalın kabuğu
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 200-220 g un

İç harcı için:
- 1 paket vanilyalı puding tozu
- 450 ml süt (yüzde 1,5 yağ)
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 büyük ananas (ya da daha küçük bir ananas)

Ahududu jölesi için:
- Yaklaşık 100 g dondurulmuş ahududu
- 3 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı nişasta

Adım adım talimatlar

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede, yumuşak margarini (oda sıcaklığında) yağsız yoğurt ile karıştırarak başlayın. Portakal kabuğunu ve portakal suyunda eritilmiş kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri homojen bir macun elde edene kadar karıştırın.

2. Yumurta beyazı ve un eklenmesi:
Yumurta beyazını köpük köpük olana kadar çırpın ve margarinin karışımına ekleyin. Nazikçe karıştırın. Unu yavaşça eklemeye başlayın, başlangıçta yaklaşık 150 g ekleyin. Hamur karıştırması zorlaşınca, un serpilmiş bir yüzeye aktarın ve kalan unu ekleyin. Hafifçe yoğurun, homojen bir hamur elde edene kadar.

3. Hamurun soğutulması:
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Bu adım, gevrek bir kabuk elde etmek için çok önemlidir.

4. Kabuk pişirme:
Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın, çalışma yüzeyine un serpin ve yuvarlak bir şekilde açın. Hamur tabakasını yuvarlak bir kalıba (seramikse yağlamadan) yerleştirin. Kabuğu 20-25 dakika pişirin ya da hafifçe kahverengileşene kadar. Sonra bir tabağa soğumaya bırakın.

5. İç harcın hazırlanması:
Bir tencerede, paket üzerindeki talimatlara göre pudingi süt ve şeker ile hazırlayın. Puding koyulaştıktan sonra, kabuğa dökmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Soğuyan kabuğa pudingi dökün ve bir spatula ile düzeltin.

6. Ananas eklenmesi:
Ananası soyun ve küçük parçalara kesin. Ananas parçalarını vanilyalı pudingin etrafına yerleştirin. Bunlar, tatlıya tropikal bir tat ve gevrek bir doku katacaktır.

7. Ahududu jölesinin hazırlanması:
Donmuş ahududuları bir blendera koyun ve birkaç saniye karıştırarak bir macun haline getirin. Karışımı süzerek çekirdeklerini çıkarın. Şekeri ekleyin ve ahududu macununu kısık ateşte ısıtın. Küçük bir kapta, ahududu sosundan 2-3 yemek kaşığı alıp nişasta ile karıştırın. Ahududu sosu kaynamaya başladığında, nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ateşi kapatın ve jölenin biraz soğumasını bekleyin.

8. Tatlının tamamlanması:
Ahududu jölesini ananas parçalarının üzerine damlatmak için kesilmiş bir plastik torba kullanın. Bu detay, sadece lezzetli bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda güzel bir sunum da sağlayacaktır.

9. Son soğutma:
Şimdi tartın en az bir saat buzdolabında soğuması gerekiyor. Ancak, bizim gibi sabırsızsanız, hemen tadına bakabilirsiniz!

Faydalı ipucu:
Eğer denemek isterseniz, ahududuları böğürtlen, çilek veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleriyle değiştirebilirsiniz, böylece bu tatlının kişiselleştirilmiş bir versiyonunu oluşturabilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tart isterseniz, margarinin yerine tereyağı kullanmaktan çekinmeyin ve hamura bir yumurta sarısı ekleyin.

Besin faydaları:
Bu tart, lezzetli bir tatlıdan keyif almak isteyenler için mükemmel bir seçimdir, diyetinizi çok fazla kısıtlamadan. Ananas, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir, ahududular ise önemli miktarda vitamin ve mineral sağlar, ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Ayrıca, yoğurt kullanmak, kremalı veya yağlı kremler yerine bu tarifi daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. İç harcı için başka meyve türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tart, çeşitli meyve kombinasyonlarına uygundur. Şeftali ve yaban mersini veya mango ve kivi gibi kombinasyonları deneyin.

2. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tart, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Kuruma önlemek için iyice kapatıldığından emin olun.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Tarifi, vegan margarini kullanarak ve yumurta beyazını su ve keten tohumu karışımı gibi bir vegan yerine koyarak uyarlayabilirsiniz.

Servis önerileri:
Bu tatlıyı daha özel hale getirmek için, doğal krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin. Taze portakal suyu ekleyerek canlandırıcı bir tat katın!

Sonuç olarak, bu ananaslı ve ahududu jöleli tart, sadece basit ve hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda her misafiri etkileyecek bir lezzet patlamasıdır. İster özel bir etkinlik için, ister kendinizi şımartmak için hazırlayın, aileniz içinde favori olacağından eminim. Hadi pişirmeye başlayalım ve her lokmanın tadını çıkaralım!

 Malzemeler: 100 g Rama margarin, 1 yemek kaşığı yağsız yoğurt, 1 yumurta akı, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 1/2 portakalın kabuğu, 2 yemek kaşığı portakal suyu, 1/2 çay kaşığı karbonat, 200-220 g un. İç harcı: 1 paket vanilyalı puding tozu, 450 ml %1,5 yağlı süt, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1/2 büyük ananas veya daha küçük bir ananas. Frambuaz Jölesi: yaklaşık 100 g dondurulmuş frambuaz, 3 tatlı kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı mısır nişastası.

 Etiketler:  ananaslı tart frambuazalı tart