Erimiş Peynirli Strudel Mezesi
Bu lezzeti hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplayın. İyi kalitede un, ılık su, tuz, yağ ve tabii ki o lezzetli ve kremalı tadı verecek eritilmiş peynir gerekecek. İlk adım hamuru yoğurmaktır. Büyük bir kasede unu tuz ile birleştirin, ardından ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Malzemeler homojen hale geldikten sonra yağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur elastik ve pürüzsüz olmalı, bu da yeterince yoğrulduğunu gösterir. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra bir top haline getirin ve streç filmle sarın. Hamuru en az bir saat buzdolabında dinlenmesi ve sertleşmesi için bekletin.
Zaman dolduğunda hamuru buzdolabından çıkarın. Üzerine biraz yağ sürün ve açmaya hazırlanın. Bir merdane kullanarak hamuru mümkün olduğunca ince açın, neredeyse şeffaf bir yaprak elde edin, böylece altına yerleştirilmiş bir gazeteyi okuyabilirsiniz. Bu teknik ince ve gevrek bir doku sağlayacaktır. İnce yaprağı oluşturduktan sonra, nemli kalması için tekrar yağ sürün.
Yaprağın iki kenarına eritilmiş peynirden bir çizgi ekleyin. Ardından, her iki tarafı merkeze doğru yuvarlamaya başlayın ve iki rulo oluşturun. İsterseniz, iki ruloyu keserek ayırabilirsiniz, böylece daha küçük porsiyonlar elde edersiniz. Porsiyonlama, daha küçük rulolar halinde veya istenen boyutta yapılabilir. Ruloların uçlarını kapatmayı unutmayın, böylece pişirme sırasında iç harcın sızmasını önleyin.
Ruloları hazırladıktan sonra, üzerlerine yağ sürün ve kimyon veya susam serpin, bu onlara ek bir lezzet ve çekici bir görünüm kazandırır. Ruloları, eşit şekilde pişmeleri için aralarında yeterli boşluk bırakarak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Ruloları 30-40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar, iştah açıcı bir aroma yayana kadar pişirin.
Hazır olduklarında, servis etmeden önce ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu rulolar, taze bir salata veya yoğurt sosu ile birlikte aperitif veya atıştırmalık olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir. Sıcak ya da oda sıcaklığında tüketseniz de, bu lezzetler kesinlikle masanıza neşe getirecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler: Hamur: -350 g un -Hamur için 2 yemek kaşığı yağ + yağlamak için 5 yemek kaşığı yağ -bir tutam tuz -ılık su, yaklaşık 125 ml İç harcı: -şeritler halinde kesilmiş eritilmiş peynir -kimyon veya susam tohumu
Etiketler: un vejetaryen tarifler
