Mickey Pastası
Mickey Pasta - Küçükler için tatlı bir kutlama
Çocuklar için doğum günü partileri söz konusu olduğunda, kutlanan kişinin kişiliğini yansıtan bir temalı pastadan daha özel bir şey yoktur. Bu sefer, küçük oğluma en sevdiği karakter olan Mickey Mouse ile sevimli bir pasta yapmaya karar verdim ve 2. yaşını kutlamak için. Bu Mickey pasta tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapması da kolay, görünümü ise her çocuğun yüzünde bir gülümseme oluşturacak. Haydi, bu mutfak yolculuğuna çıkalım!
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12
Kek için malzemeler:
- 6 yumurta
- 250 g şeker
- 300 g un
- 10 yemek kaşığı su
- 1 paket kabartma tozu
Krema için malzemeler:
- 400 g meyve yoğurdu (tercihen tatlı bir aroma için şeftali)
- 500 ml krema
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 meyve kompostosu (şeftali veya ananas)
- 20 g jelatin (2 paket 10 g)
- 100 g Finetti çikolatası
- 1 paket marshmallow (yaklaşık 100 g)
- 300 g pudra şekeri
Şerbet için malzemeler:
- Su
- Şeker
- Portakal kabuğu (taze ve aromatik bir tat için)
Kek hazırlığı
1. Yumurta sarılarını çırp: Büyük bir kasede yumurta sarılarını şekerle karıştırın, yavaş yavaş bir yemek kaşığı su ekleyin. Kremalı bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Bu, kekinizin temeli ve bu aşamada sabırlı olmak sırrıdır.
2. Kuru malzemeleri karıştır: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile eleyin. Bu adım çok önemlidir çünkü unun havalandırılması, kekin kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
3. Karışımları birleştir: Un karışımını yumurta sarısı kremasına yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin. Hafif yukarıdan aşağıya hareketlerle bir spatula veya çırpıcı ile karıştırmak önemlidir.
4. Yumurtanın akını çırp: Başka bir kasede yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Bunlar kekinize hacim katacaktır.
5. Yumurtanın akını karışıma ekle: Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı ve un karışımına ekleyin, havayı korumak için nazikçe karıştırın.
6. Keki pişir: 26 cm'lik bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir kürdanla kontrol edin – temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Tamamen soğumaya bırakın.
Krema hazırlığı
1. Yoğurt ve şeker: Bir kasede yoğurdu şekerle karıştırın. Bu karışım, kreminiz için temel olacaktır.
2. Jelatini hazırlayın: Kompostodan 3 yemek kaşığı suyu alın ve küçük bir tencerede kaynatın. Ayrı olarak, 100 g komposto suyunda jelatini çözün, ardından sıcak sıvıya dökün. Kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde jelatin özelliklerini kaybedecektir.
3. Malzemeleri birleştir: Jelatini biraz soğumaya bırakın, ardından yoğurt karışımına ekleyin. Ardından, 500 g çırpılmış kremayı ve kompostodaki meyveleri blenderde püre haline getirerek ekleyin. Bu kombinasyon, kremayı lezzetli ve hafif yapacaktır.
Pastanın montajı
1. Keki kes: Kek soğuduğunda, üç eşit parçaya kesin. Her kat iyi bir şekilde şerbetlenmelidir, böylece nemli ve lezzetli kalır.
2. Kekleri şerbetle: Su, şeker ve portakal kabuğundan basit bir şerbet hazırlayın. Şerbeti her kek katmanının üzerine dökün.
3. Krema ile katmanları değiştir: İlk kek katmanını bir servis tabağına yerleştirin, üzerine bir miktar krema dökün, ardından başka bir şerbetlenmiş kek katmanı ekleyin. Süreci tekrarlayın, son katmanın da kek olduğundan emin olun.
4. Mickey'nin kulaklarını hazırlayın: İkinci kekten, bir kurabiye kalıbı veya bir bardak yardımıyla daireler kesin. Her daireyi ikiye keserek kulakları oluşturun. İki kulağı birleştirmek için bir kaseyi streç filmle kullanın.
5. Pastayı tamamlama: Kulakları sarın ve soğutun. Pasta iyice soğuduktan sonra, eğlenceli bir görünüm oluşturmak için Finetti çikolatası ve marshmallowlarla süsleyebilirsiniz.
Servis ve varyasyonlar
Pasta olduğu gibi servis edilebilir, ancak üzerine ekstra özel bir görünüm için çikolata veya krema da ekleyebilirsiniz. Mickey Mouse figürleriyle süslemeyi unutmayın, böylece görsel bir etki yaratabilirsiniz.
Kullanışlı ipuçları:
- Daha hafif bir pasta istiyorsanız, kabartma tozu içeren un kullanabilirsiniz.
- Yoğurt yerine daha zengin bir krema için mascarpone kullanabilirsiniz.
- Kompostodaki meyveleri tercihlerinize göre taze meyvelerle değiştirebilirsiniz.
Beslenme bilgileri
Bu pasta, doğal malzemeler ve taze meyveler sayesinde birçok ticari tatlıdan daha iyi bir seçimdir. 100 g'lık bir pasta yaklaşık 300 kalori içerir, ancak meyvelerden ve yoğurt ile kremadan protein de sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Glutensiz un kullanabilir miyim?
- Evet, normal unu glutensiz unla değiştirebilirsiniz. Bağlayıcı bir ajan eklediğinizden emin olun, örneğin ksantan.
2. Jelatin yerine ne kullanabilirim?
- Vejetaryen bir alternatif olarak agar-agar kullanabilirsiniz.
3. Pastayı nasıl taze tutabilirim?
- Pastayı streç filmle sarın ve buzdolabında saklayın. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Bu Mickey pastası sadece küçüklerin yüzünde bir gülümseme oluşturmakla kalmayacak, aynı zamanda ailenizde değerli bir anı haline gelecektir. Yemek yapmak bir sanat formudur ve oluşturduğunuz her tarif, hikayenizin bir parçası haline gelir. O yüzden önlüğünüzü giyin ve bu mutfak macerasının her adımından keyif alın!
Malzemeler: taban için (ben 2 taban yaptım, biri baş için diğeri kulaklar için) 6 yumurta 250 g şeker 300 g un 10 yemek kaşığı su 1 kabartma tozu krema için 400 g meyveli yoğurt (şeftali kullandım) 500 ml krema 3 yemek kaşığı şeker 1 meyve kompostosu (şeftali) 20 g jelatin (10 g'lık 2 paket) çikolata kreması 1 kutu marshmallow 100 gram pudra şekeri 300 gram şurup için su, şeker portakal kabuğu
