Beyaz çikolata ve hindistancevizi keki

Beyaz Çikolatalı ve Hindistan Cevizli Kek

Eğer damak tadını şımartacak ve her türlü etkinlikte bir neşe kaynağı olacak bir tatlı arıyorsanız, doğru tarifle karşılaştınız! Beyaz çikolata ve hindistan cevizi ile yapılan kek, çikolatanın ince dokusunu hindistan cevizinin eşsiz aromasıyla birleştiren lezzetli bir kombinasyondur. Bu kek sadece her masada harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda sevdikleriniz için gerçek bir zevktir. Hadi birlikte nasıl yapıldığını keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

*Kek için:*
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz

*Beyaz çikolata ve hindistan cevizi kreması için:*
- 500 ml süt
- 1 paket Rama margarin (veya tercih ederseniz tereyağı)
- 100 g Milka beyaz çikolata (veya başka bir tercih ettiğiniz marka)
- 100 g hindistan cevizi rendesi
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı + 1/2 un

*Süsleme için:*
- 150 ml sıvı krema
- 7 kiraz (taze veya kompostodan)
- Üzerine serpmek için hindistan cevizi rendesi

Hazırlık

1. Kekin hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurtanın aklarının çırpılacağı kabın temiz ve yağsız olması, havadar bir köpük elde etmek için önemlidir. Yumurtanın aklarını bir tutam tuz ile çırpın, köpük haline gelene kadar devam edin. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak, sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta, yumurta sarılarını yağı ekleyerek mayonez gibi çırpın, ardından suyu ekleyip karıştırın. Yumurtanın sarı karışımını, elediğiniz un ile birlikte yumurta aklarının üzerine ekleyin. Havayı korumak için spatula ile alttan yukarı doğru hafif hareketlerle karıştırın.

Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün ve düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Kek piştikten sonra tamamen soğuması için bekleyin.

2. Krema hazırlanması:
Bir tencereye unu ve şekeri ekleyin, ardından soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın, böylece topaklanma oluşmaz. Tencereyi kısık ateşte ocağa koyun ve parçalara bölünmüş beyaz çikolata ekleyin. Krema koyulaşana ve puding kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın.

Krema koyulaştıktan sonra hindistan cevizi rendesini ekleyin ve karışımın soğumasını bekleyin. Krema soğurken margarini çırpın. Krema tamamen soğuduktan sonra, çırpılmış margarinin üzerine her seferinde 2 yemek kaşığı krema ekleyin ve iyi karıştırın.

3. Kekin montajı:
Kek soğuduktan sonra, yatay olarak 4 dilime kesin. Temiz kesimler elde etmek için iyi bir bıçak kullanmanız önemlidir. Hazırlanan kremadan 3 yemek kaşığını ayırarak, kalan kremayı 3 eşit parçaya bölün. İlk kek dilimini bir servis tabağına koyun, üzerine eşit şekilde bir parça krema yayın ve tüm dilimleri birleştirene kadar bu işlemi devam ettirin.

Kalan kremayı kekin kenarlarını süslemek için kullanın ve üzerine hindistan cevizi rendesi serpin. Kremayı çırpın, sertleşene kadar devam edin ve kekin üzerine bir kısmını koyarak, hindistan cevizi rendesi ve her bir krema dağının üzerine bir kiraz ile süsleyin.

4. Soğutma ve servis:
Mükemmel bir kek elde etmek için, bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre, aromaların birleşmesine ve daha lezzetli hale gelmesine yardımcı olacaktır. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, bol dilimler kesin ve elde edilen lezzetin tadını çıkarın!

Faydalı ipuçları:
- Daha iyi bir tat elde etmek için kaliteli malzemeler kullanın, örneğin premium beyaz çikolata ve taze margarin.
- Krema içine bir damla vanilya özü ekleyerek aromaları yoğunlaştırabilirsiniz.
- Misafirlerinizi etkilemek isterseniz, kek katmanları arasına bir kat frambuaz reçeli ekleyerek hoş bir aroma kontrastı yaratabilirsiniz.

Beslenme bilgileri:
Beyaz çikolatalı ve hindistan cevizli bir kek, porsiyon başına yaklaşık 350 kalori içerir. Bu lezzet, yağlı hindistan cevizi ve yağ sayesinde sağlıklı yağlar açısından zengindir, ayrıca şeker ve un ile karbonhidratlar içerir. Ölçülü olmak önemlidir, ancak bu özel kekten bir dilim ile kendinizi şımartmaktan çekinmeyin.

Önerilen kombinasyonlar:
Kek, sıcak bir kahve veya hafif aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh köpüklü şarap, her türlü etkinliğe kutlama havası katabilir. Daha hafif bir seçenek isterseniz, kekin yanında vanilyalı dondurma sunarak dokusuyla kontrast oluşturabilirsiniz.

Bu beyaz çikolatalı ve hindistan cevizli kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sizi aromalar ve dokular dünyasına taşıyan bir gastronomik deneyimdir. Bu keki bir doğum günü, bir parti veya sadece kendinizi şımartmak için hazırlıyorsanız, ona aşık olmamanız imkansız! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Pasta keki: 5 yumurta, 5 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yağ, 2 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tutam tuz. Beyaz çikolata ve hindistan cevizi kreması: 500 ml süt, 1 paket Rama margarin, 100 g Milka beyaz çikolata, 100 g hindistan cevizi rendesi, 5 yemek kaşığı şeker, 3 ve 1/2 yemek kaşığı un. Süsleme: 150 ml sıvı krema, 7 kiraz, hindistan cevizi rendesi.

 Etiketler:  çikolatalı kek hindistan cevizi keki