Karnıbahar ile Et

Lezzetli bir fırında karnabahar ve domuz eti tarifi hazırlamak için öncelikle gerekli tüm malzemelerin el altında olduğundan emin olmalıyız. Öncelikle karnabahar ile ilgileniyoruz. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıyoruz, böylece eşit şekilde pişer ve yemeğin tüm lezzetlerini emer. Ardından karnabahar çiçeklerini kaynayan su dolu bir tencereye koyuyoruz ve tadı artırmak için biraz tuz ekliyoruz. Karnabaharı yaklaşık 5-7 dakika kaynatıyoruz, böylece hafif yumuşak hale geliyor ama tamamen pişmiyor, çünkü fırında pişmeye devam edecek.

Bu arada, domuz etine odaklanıyoruz. Eti orta boy parçalar halinde kesiyoruz ve bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Eti tuz, karabiber ve isteğe göre paprika veya kekik gibi diğer baharatlarla tatlandırıyoruz, böylece özel bir tat kazanıyor. Tepsiye eti kısmen kaplayacak kadar su ekliyoruz, ardından üzerini alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika pişmesine izin veriyoruz, yarı pişmiş olana kadar.

Et hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve haşlanmış karnabaharı etin üzerine ekliyoruz. Yemeği ince dilimler halinde kesilmiş biber ve dilimlenmiş domateslerle tamamlamaya devam ediyoruz, bunlar tazelik ve renk katacak. Ayrıca yemeğe yoğun bir tat verecek birkaç doğranmış sarımsak dişi ekliyoruz. Yeniden tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz, ardından üstüne biraz galeta unu serpiştiriyoruz, bu da sonunda çıtır bir kabuk oluşturacak. Tepsiyi tekrar fırına koyuyoruz, sebzeler pişene ve galeta unu kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika bekletiyoruz.

Bu süreden sonra tepsiyi çıkarıyoruz ve bir rende ile üzerine rendelenmiş telemea peyniri veya peynir ekliyoruz, böylece lezzetli bir kabuk oluşturuyoruz. Yemeği peynir eriyip altın rengi olana kadar fırında 15 dakika daha bekletiyoruz.

Son olarak, bir karışım hazırlıyoruz; ekşi krema ve iki çırpılmış yumurta, bunları fırın tepsisine eşit şekilde döküyoruz. Bu, kremalı bir doku ve zengin bir tat ekleyecek. Son 15 dakika için fırında bırakıyoruz, böylece ekşi krema ve yumurta karışımı pıhtılaşır ve hafifçe kızarır. Hazır olduğunda, yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakıyoruz, böylece tatlar yoğunlaşır. Bu lezzetli yemeği taze bir salata veya patates püresi ile birlikte tadın ve yemek kesinlikle bir başarı olacaktır!

 Malzemeler: - büyük bir karnabahar; - 500 g domuz eti; - bir yeşil biber; - 3 domates; - 3 diş sarımsak; - peynir; - galeta unu; - 2 yumurta; - bir fincan ekşi krema; - tuz; - baharat.

 Etiketler:  yumurtalar peynir et sarımsak domates biber ekşi krema karnabahar domuz çocuklar için tarifler